网红爱心午餐蛋糕配鲜奶油和时令草莓芒果味道很棒

如果你想说什么点心是最近最受欢迎的,

它一定属于净红便当蛋糕

每人一小盒。

味道刚刚好。

完全没有罪恶感~

而且甜度适宜又不腻口的戚风,

搭配上鲜奶油和应季节的草莓芒果

只看颜色就能洋溢客户的少女心~

便 当 蛋 糕 配 方

蛋糕胚配方

325克牛奶

250克色拉油

325克伊斯顿奶酪酱

225克低面粉

100克淀粉

425克蛋黄

1000克蛋清

350克砂糖

10克塔粉

1。准备原材料。

网红爱心便当蛋糕,配上鲜奶油和应季节的草莓芒果,口感爽爆了!

2。将蛋清和砂糖搅拌到搅拌机中,直到70%可以使用。

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3。将英国奶酪酱、色拉油和牛奶混合。

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4。将混合物在水中加热至3-70℃。

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5。第四步,加入过筛后的低筋粉,搅拌均匀。

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6。第五步,加入蛋黄,搅拌均匀。

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7。等等,步骤6中的混合物会把温度降低到40℃。

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8。将蛋清搅拌至70%,将混合物在步骤7中搅拌,加入三次,搅拌均匀。

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9。将步骤8中的混合物倒入40×60的烤盘,摇出气泡。

10。将烤箱温度升至190℃,将温度降至170℃,烘烤15分钟。

11。将蛋糕从烤箱中取出,冷却后备用。

装饰及组装

1。用直径为7厘米至8厘米的圆形模具切下2块准备好的蛋糕胚。

2。将打好的魏一田园奶油挤在弯曲的圆形蛋糕胚上,大约30克。

3。加入第二片蛋糕,挤压奶油。

4。把它放在盒子里,用水果装饰它。

成品图

来源:全球烘焙指南