如何用电饭煲制作软面包一次性发酵无薄膜生产软拉丝

我相信大多数人都有在家做面包的想法,但是他们经常因为没有烤箱而放弃。但是如果你从另一个角度来考虑,古人做面包时没有电烤箱。他们使用一个古老的烤箱。用泥土或砖块搭建一个封闭或半封闭的烤箱,然后用木炭和其他材料作为燃料来保持烤箱的恒温,这样食物就可以被烹饪了。

如何用电饭锅做出松软的面包?一次发酵,不用出膜,松软拉丝

我们不能在家做烤箱,但是我们可以熟练地使用电饭锅来做面包,而且非常简单,适合初学者尝试。

配料:250克高筋面粉、2个鸡蛋、3克盐、3克酵母、40-60克牛奶和30克玉米油。

练习:

1。首先混合高筋面粉、酵母和盐的干物质。

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2。加入两个鸡蛋,加入所有玉米油和牛奶。

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3。用筷子搅拌成棉絮,然后用手揉面,然后转移到面板顶部揉面,直到它变得光滑,不粘手。

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4、不要拿胶卷,但一定要揉搓直到它变得光滑。面团是湿的。如果太干,加水,将面团分成8份。

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5,把它卷成舌形,卷起来,然后从中间切开。

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6。把它压平一点,然后放进电饭煲,把它装满。

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7。将面团均匀放置,并保持间隙。盖上电饭煲盖,把面团摊开。室温下,在33度下将面团摊平2小时。当面团是原始面团的两倍大时,刷上蛋液。

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8,你可以打开电饭煲的电源,按下香精烹饪按钮,直到电饭煲显示烹饪完成,面包准备好。

这样我们可以做美味的电饭煲面包,不是特别简单吗?小心不要使用老式电饭锅。老式电饭煲的电压不稳定,容易烧坏。如果你的电饭煲内胆不是由不粘材料制成的,你可以在上面刷一薄层玉米油,然后加入面团。

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