烘焙干货配方:葡式蛋挞

小伙伴们还记得你买了烤箱以后的第一个烘焙产品是什么吗?

根据小编不记名、道听途说的统计,

荣登"烤箱的第一个产品"前三名,

如下(排名不分先后):

戚风蛋糕--你曾经被“气疯”吗?

蔓越莓饼干--你曾经烤糊过吗?

蛋挞----

蛋挞,好像是最简单,

不需要很多工具,

只要搅匀搅匀就可以,

蛋挞皮可以买现成的,

方便好吃又有成就感!

干货配方:葡式蛋挞

嫩滑酥脆的蛋挞开始咯,接方子!

蛋挞液

牛奶...................50g

细砂糖...................38g

蛋黄...................30g

全蛋...................15g

淡奶油...................100g

干货配方:葡式蛋挞

蛋黄、全蛋蛋抽搅匀;牛奶、细砂糖蛋抽搅匀,电磁炉小火煮开;牛奶倒入蛋液中,慢倒快搅,防止结块;倒入淡奶油,边倒入边搅拌;蛋挞液过筛,让蛋挞液更细腻;蛋挞液倒入现成的蛋挞皮中,约九分满;烤箱预热,烘焙参数上下火220°C,时间20min,表面有焦斑上色即可。

干货配方:葡式蛋挞

干货配方:葡式蛋挞

好了,好吃的蛋挞完成了!

是不是很简单很方便?

想要自制蛋挞皮吗?

如果想,联系我们吧!