烘焙配方多种谷物烤面包制作方法

欢迎来到小编美食,今天小编分享一个由淡奶油制成的多粒吐司,因为所用的原料很好,吐司做的非常好吃,如果你也喜欢吃多粒吐司,你可以试试,因为它是添加的,熟黑芝麻,非常香。

烘焙食谱,多谷物,吐司面包的制作方法

使用的原料是中型面团:440克牛奶,12克耐高糖酵母,66克高筋面粉,主要面团:全中型面团,2个鸡蛋,280克蓝色风车淡奶油,120克细砂糖,400克多粒面包面粉,12克盐,和一把熟黑芝麻。制备方法包括以下步骤:首先,将中等大小的面团搅拌均匀,揉成面团,盖上面团,常温下醒发1小时,在冰箱中冷藏8-24小时,将面团送至3倍面团大小。

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然后将面团切成小块,放入面包机中,加入2个鸡蛋和280克蓝色风车淡奶油、120克细砂糖和400克以上的谷物面包粉,加入12克盐,慢慢搅拌均匀,当薄膜可以拉出来时,加入一把熟黑芝麻搅拌面团。

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将揉好的面团静置20分钟,每块分成225块,揉好后用保鲜膜包好,取出一块面团,擀15分钟,将面团向中间折叠,静置5分钟,擀开,卷起来,把嘴收起来,将2块放入450克的模具中,醒来时等模具满9分钟,放入预热的烤箱中,加热180分钟,烘烤30-45分钟。

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烤到金黄色,然后烤出来。因为每个人都有不同的烤箱,你可以自己控制烘焙温度和时间。多粒烤面包准备好了。喜欢它的朋友可以试试。喜欢它的朋友记得注意小编。