最初烘焙蓝莓蛋糕片的方法如此精美

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/02/20200229091620-5e5a2be4bb3df.jpg食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料

这个蛋糕实际上是一个失败。做蛋糕卷的时候,我正忙着做其他的事情,所以当我想起要卷的时候,蛋糕又冷又裂。

所以,我不得不把它切成碎片。形状变了,味道也一样。有线条的蛋糕切片不会感觉如此单调。

配料

主配料低粉40g

辅助配料油40g鸡蛋4油40g牛奶40g白糖40g蓝莓酱1包

工艺

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所有配料就绪

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蛋清蛋黄分离后,加入白糖两次至湿泡沫

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蛋黄加入牛奶和油。搅拌均匀

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筛入低粉

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用刮刀将其搅拌成无颗粒的糊状

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将三分之一的蛋白放入蛋黄糊状物中,充分混合

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然后将混合糊状物倒入蛋白中。将蛋清和蛋黄糊混合均匀

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将混合好的蛋糕糊倒入涂有油脂的厨房方盘,挤压蓝莓酱

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并用牙签

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来回画出图案并放入烤箱,在180度下烘烤20分钟

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并取出烤箱,然后冷却并切片

tip

1。如果你喜欢甜味的甜点,糖的量可以增加到60g

2。蓝莓酱不需要挤压太多来避免酸味。

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