烤香肠面包的原始方法是美味和制作精良的面包

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/02/20200227073714-5e5771aa0c5a0.jpg食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,美容,饮料

预付费食品:

面团材料:220克高筋面粉,20克白糖,2克盐,1个鸡蛋(35克),25克奶粉,120克牛奶,25克玉米油,3克酵母

装饰材料:3根火腿肠,一点沙拉

制作方法:

1,将面团材料按粉前液体的顺序放入面包机桶中,选择面团揉面程序, 并且在完成后重复两个面团揉捏程序(参见手动面团揉捏发酵步骤以获得酵母的最终添加量)

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2,用保鲜膜覆盖揉捏的面团,在常温下发酵至2倍的大小

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3,排出发酵的面团(再次平滑揉捏),然后四舍五入成6等份。 用保鲜膜覆盖,4点钟时放松约15分钟。取出一块面团,在筋疲力尽后搓成两倍于香肠长度的长度。将一端卷薄并压平

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5。将两端对接成O形。在关闭部分挤压

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6。按照上述步骤制作剩余的面团块,完成后进行二次发酵。第二轮结束后,在面包表面刷一点蛋液

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7,在中间放半根香肠,挤压沙拉酱,然后在180度预热的烤箱中烘烤大约16分钟

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tip:

1,制作这种面包的面团不需要用手套膜揉面

2,面粉和液体的量根据实际情况通过0功

3来调整。 面团的二次发酵必须到位,否则面包的味道将受到影响,烤箱温度和时间将根据家中烤箱的情况进行调整

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