烘焙千层蛋糕的原始方法

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/02/20200227073124-5e57704c5f526.jpg食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料

[配料]

250毫升牛奶

250毫升奶油

80克低筋面粉

两个鸡蛋

25克糖

25克精糖

10克黄油

草莓

芒果

[准备步骤]

1,准备原料。

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2。打鸡蛋,搅拌均匀。加入糖霜和牛奶,搅拌均匀。

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3。筛入低筋面粉,加入融化的黄油。这一步最好是筛出低筋面粉,加入蛋液。混合均匀,然后加入糖霜和黄油,分批加入牛奶。混合得好更容易。幸运的是,稍后再筛选。因此,这一步不是完全按照优先级顺序完成的。

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4,筛面糊。

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5。在不粘的平底锅里擦一点黄油,然后倒入适量的面糊,并均匀涂抹。用小火煎熟,不要翻面。倒出来,让它冷却。尽可能地煎薄,然后把所有面糊都煎几次。

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6,用一个圆形的模子把蛋糕外壳雕刻成一个圆形。我用电饭锅盖子上的一个按钮把它切开了。如果没有合适的模具,我也可以用一个大碗把它扣住,然后用小刀把多余的部分切掉。最好用一个圆形的木司蛋糕模具把它雕刻成和蛋糕模具一样大小。将蛋糕模放入背面进行填充时,操作非常简单,而且光滑美观。

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7。在奶油中加入细砂糖,搅拌均匀。搅拌奶油时,当你看到有线条时,你必须慢慢搅拌,因为稍微搅拌过度就会变成酸奶。

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8,在一层饼皮上加入黄油和水果,一个接一个地堆叠起来。

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完成后,放入冰箱冷藏2小时,冷藏后味道会更好。

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Tips:

1。做三明治的时候最好把它放在木丝环里,这样成品就非常漂亮光滑。

2。把它放进冰箱,切成碎片。切得更整齐,味道更好。