理论知识在烘焙行业扮演什么角色

学习烘焙分为两个要素,一个是理论,另一个是实际操作。理论扮演什么角色?非常简单,理论知识扮演着父亲的角色,也就是说,脊梁骨,战略,它影响着你成为一名优秀的面包师。

 

伟大的面包师理论上都很扎实

先进的面包师口才很好。大多数理论上是可靠的。下一步要注意什么和下一步要注意什么是清楚的。他们能很快发现问题并纠正它。一个伟大的面包师不是万无一失的,但他能找出错误的原因并改正它。这是件大事。

 

实践练习是以理论为基础的

许多人努力练习实践练习,最终还是做得很好。这些人已经精通这项操作了。一旦为下一个蛋糕改变了配方,在操作上显然没有什么区别,但这并不好。为什么,只要你只记得动作记忆而忽略了大脑的记忆?

 

每个人都需要知道头脑和思想永远是行为的先导,所以如果知识储存在大脑中,聪明人更容易成功。你知道烘焙理论现在有多重要吗?