烘焙果酱这些调味汁足以让烘焙食品的味道翻倍

有人说果酱是水果生命的延续。

许多时令水果的保质期只有几天。

更重要的是,有些水果不能一直吃。

如果你想让他们看起来年轻,做果酱吧.

它的酸、甜、甜、软能在小瓶

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果酱中储存很长时间。烘焙的位置很轻

它是制作蛋糕、饼干和其他甜点的烘焙原料

粘性果酱使用不同的水果

呈现不同颜色的果酱

晶莹的光泽、香甜的香味和甜味

足以使烘焙食品的美味加倍

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果酱是保存水果的好方法,特别是对于那些不易冷藏和储存的成熟水果;此外,制作非常简单。无论是苹果、柠檬、芒果、草莓、猕猴桃.任何一种水果,它们的生产原理都是一样的。将水果去皮切丁,加入糖和柠檬汁,煮熟。

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虽然这些果酱加热后会失去水果中的维生素C,矿物质(如钾、锌等。)在性质上是稳定的,并且可以完整地保存在含有非常丰富内容的果酱中。钾可以缓解疲劳,锌可以增强记忆。

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许多人认为果胶像果冻一样透明和有弹性,因为添加了凝胶。事实上,水果天然富含——果胶,一种凝胶物质。在制作果酱的过程中,果胶被改良和活化,使果酱具有独特的质地。

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果胶也是果酱中非常“典型”的营养成分。它实际上是一种柔软的膳食纤维,不仅比普通粗纤维具有更强的吸水性,而且不像粗纤维那样有损伤食道或胃肠道的危险。果酱中的活性果胶具有较强的防癌能力,食用果酱不会增加人体的胆固醇和脂肪含量,从而达到减肥和美容的目的。

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Jam购买起来非常方便,但是添加色素和香精并不能让人放心,许多人会添加增稠剂和稳定剂,如淀粉。不管口味如何,健康是最重要的。所以你手工制作的是纯绿色、安全和健康的食物。你自己做吧!

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垂直和水平烘焙行业中烘焙对虾时常用的自制酱料。那些年你做了什么酱,你最喜欢什么酱?让我们来看看以下内容……

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Kassida酱

Sammy

Kedstrem奶油是一种基本的烘焙酱,使用鸡蛋和牛奶的经典组合。用途很多,可以作为各种面包的装饰酱,也可以作为面包或泡芙的三明治酱,当然,如果你喜欢卡什达酱的味道,你也可以直接吃,你也可以把它倒在蛋糕或饼干上起到装饰和调味的作用,它可以说是万能的卡什达~和自制的,纯正地道的原料,极好的味道~这个配方可以做成200克卡什达酱供家长参考。

材料:

1,分离两个蛋黄。

2

步骤:

1,分离两个蛋黄。

精细砂糖

小贴士:

1,分离两个蛋黄。

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材料:

1,分离两个蛋黄。

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步骤:

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3。用电动打蛋器高速搅拌蛋黄,直到它们变白、膨胀和变厚。

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4,倒入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。

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5。将牛奶倒入牛奶罐,煮沸。

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6。稍微冷却后,趁热将蛋黄糊倒入混合物中两次,并在倾倒时用电动打蛋器继续搅拌。

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7。倒完牛奶后,继续用打蛋器搅拌,直到颜色完全变白,表面出现泡沫。

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8,然后筛出混合的蛋奶,倒回牛奶盘中。

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9。用小火慢慢煮,边搅拌边加热,直到蛋奶变得非常稠、细腻,当颜色变黄时离开火。这时,卡什达酱完成了。

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材料:

1。最好使用电动打蛋器搅拌整个过程,节省时间和精力。

2、为了使卡什达酱的味道更细腻,我们必须筛面粉和混合蛋奶。

步骤:

4.如果你感兴趣,你也可以加入一些抹茶粉或融化巧克力到牛奶中,制成其他口味和颜色的卡什达酱。你也可以将准备好的酱和搅打好的奶油混合均匀,制成奶油卡什达酱。总之,卡什达酱是最简单的基础酱,但它能引发许多新奇的游戏和口味。你喜欢烘焙,请尽快品尝!

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沙拉酱

by樊凡

酸味甜~ ~多功能沙拉酱~~

小贴士:

植物油

Half

蛋黄

1

糖粉

25-30g

柠檬汁

25g

材料:

1,备料

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2,蛋黄粉

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3,加入糖粉,搅拌至蛋黄完全乳化。

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4,使其如图所示,白色

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5,然后加入少量的油,大约半勺,搅拌均匀

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6,重复上述步骤,也就是说,加入油,搅拌均匀,很难搅拌到搅拌的时间,很难放下打蛋器时,抬起它

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7,此时碗看起来很粘。此外,我相信每个人都已经看到,仍然有一点油水分离的粘液。没关系。混合后,它会消失。此时加入柠檬汁

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8。加入柠檬汁,搅拌均匀。这时,浆糊变得又薄又白。此时,继续添加油并不断搅拌。加入油并搅拌。

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9,仍然很粘。你可以加入柠檬汁。

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10,无数次加入油并搅拌-如果搅拌困难,加入柠檬汁-加入油并搅拌。

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11,手麻脚麻。脊髓麻醉后。最后~~~

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12,好像每个角度都是一样的。Khan ~

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蓝莓酱

goodsnake

蓝莓起源于美国。该水果含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力等功能。富含高营养成分。它是粮农组织推荐的五种健康水果之一。

步骤:

蓝莓

250g

白砂糖

100g

麦芽糖

125g

85g

小贴士:

1果汁

材料:

1,将水、白砂糖、蓝莓和柠檬汁放入盆中

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2,用大火煮沸,加入麦芽糖

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3,将火煮沸,煮沸时不断搅拌,煮沸至适当的稠度

烘焙果酱做法,这些酱料足以让烘焙食品的美味翻倍! 冷却后,它将比煮沸时更粘稠

步骤:

草莓季节,自己动手,简单,干净,卫生,不添加任何防腐剂。 太好吃了!

马熊

草莓季节,自己动手,简单,干净,卫生,不添加任何防腐剂。 太好吃了!

小贴士:

材料:

步骤:

小贴士:

Half

材料:

Half

步骤:

1。洗完所有四个草莓后,将它们与冰糖混合,放入冰箱过夜。对于那些没有时间的人,至少放一个小时。对于那些有足够时间的人,把它们放一个晚上。

小贴士:

2。第二天取出果汁,倒入不粘锅。用大火煮它。用中火或小火煮它。不断搅拌。没有必要略读。烹饪后它会消失。大约15分钟后,加入半杯柠檬汁,再煮5分钟。

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3。稍凉后,把它倒入玻璃瓶。释放水,煮沸瓶子5分钟,消毒并干燥。每次吃饭时,用干净干燥的勺子舀。储存在冰箱里一个月。

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4,制成3瓶,美味

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5,可与酸奶、草莓酸奶混合。非常美味。你也可以试试它

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记得用中低火搅拌

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蜂蜜金橘酱

秋翘

金橘,也被称为金橘。金柑果皮中维生素C的含量高达70毫克/克,整个果实的含量为43毫克/克,几乎与猕猴桃相当。此外,胡萝卜素、蛋白质、脂类、无机盐、锌和铁等微量元素含量丰富,营养价值高。金柑具有预防和治疗感冒、降血脂、止咳化痰的多种功效。

妈妈们也可以自己做一些金橘酱,可以用来做果酱来涂面包和制作金橘茶。婴儿肯定会喜欢的。

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金橘

1000g

1汤匙

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1

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500g

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1。将洗净的金橘倒入一个大盆中,放入1汤匙盐,将金橘浸泡在盐水中15分钟,然后擦掉皮肤。

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2,将洗净的金橘放入锅中的沸水中,用小火煮3分钟,沥干水冷却,用小刀切下一半种子,将种子金橘放入搅拌机中,加入100毫升清水,将金橘搅拌成细泥。

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3。将打好的金橘酱倒入烤盘,加入冰糖,按照果酱功能开始,用木勺轻轻搅拌20分钟。

4。开始约40~50分钟,直到金橘酱变稠。加入柠檬汁。(柠檬应该放在一起,因为我的柠檬不新鲜。喝50克果汁。用同样的方法把整个柠檬去掉种子,放入烹饪机中磨碎。我的东陵果酱有80分钟的时间限制。当果酱发出哔哔声时,它可以在果酱功能启动后挂在木勺上20-30分钟。当然,锅煮得比烤面包机快,但我很懒。我可以用烤面包机做其他家务。我可以一石二鸟。为什么不把煮好的金橘酱放入忠臣170℃的烤箱中进行消毒,而不是o(∨_∨)o

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5。然后把它放入一个干燥干净的容器中,盖上封条,冷藏。可储存约一个月。

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再来一个!有流口水的节奏吗?这个季节适合喝一些金橘茶来润喉润肺,预防感冒和呼吸道疾病。太棒了。我们的公主最喜欢它了!* O *

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1。金橘的种子必须小心挑选,否则会有点苦,影响味道。水果种子有毒!

2。烤面包机启动20分钟后,用木勺从锅底搅拌果酱。果酱会更均匀,因为烤面包机搅拌不够(△)。加入柠檬时,轻轻搅拌。

3。要长时间保存果酱,有两个要点:一是糖的量要足够,糖有防腐作用。如果含水量太高,果酱很容易变质。它必须被煮到浓稠,并且可以挂在木勺上。

水可以减少到50克,因为面包机的金色模具不怕粘锅和糊锅,所以这次我放了更多的水。所以时间被延长了。

4。这个食谱很大,可以减半。

烘焙果酱做法,这些酱料足以让烘焙食品的美味翻倍!“糖醋菠萝汁”夜晚依旧年轻

自制的果酱干净卫生,口感也很好。温暖的早晨,一片涂有我自己做的果酱的面包,不是一整天都充满活力吗?

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100g

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100g

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1,将菠萝切成块,在盐水中浸泡半小时,取出沥干水分。

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1,将菠萝切成块,在盐水中浸泡半小时,取出沥干水分。

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2,加入白糖,搅拌均匀,用保鲜膜密封,在冰箱里腌一夜。

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3,在用白糖腌制的菠萝中加入一些清水,用烹饪机器打碎它(我个人不喜欢太嫩的酱汁,所以我稍微搅拌了一下)。然后倒入面包机,加入冰糖,进行两个果酱程序(如果没有面包机,用不粘锅在小火上翻炒,注意搅拌)。果酱开始变稠后,挤出半个柠檬。继续该程序,直到果酱变稠。

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4。果酱粘好后,拿出来放在密封的瓶子里。冷藏它。密封的瓶子应该用开水烫伤,然后晾干。

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事实上,糖的添加量可以根据人的口味和菠萝的酸甜程度来调节,没有必要按照规定的糖量一步一步来。

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如果家里有一大升淡奶油,暂时还没有,那就用它来做焦糖奶油酱。我不会告诉你它有多美味,但你只要相信我,它值得一试。

by star mom

如果家里有一大升淡奶油,暂时还没有,那就用它来做焦糖奶油酱。我不会告诉你它有多美味,但你只要相信我,它值得一试。

我做厚的,如果我喜欢薄的,我可以多加点水。

我通常在家里放一个瓶子,可以用来擦面包,或者在做蛋糕的时候加一些,有一种特殊的味道。

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2,将50克冷水

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3倒入锅中,加入细砂糖

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4,用小火加热

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5,适当转动锅或摇动锅

烘焙果酱做法,这些酱料足以让烘焙食品的美味翻倍!此时,耐心等待。

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7.加热几分钟后,锅里的液体开始变化,变成黄色

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8。准备另一个锅,加入淡奶油煮沸

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9,将煮沸的淡奶油加入焦糖锅

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10,充分和均匀地搅拌糖膏

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11,将锅放在冷水盆中,不断搅拌,以便糖浆能迅速冷却。完全冷却后,把它放进瓶子里,然后放进冰箱

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12。当你想要另一种

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糖浆时,用小火。别担心。