黑麦面包的做法~ ~健康面包尝起来更耐嚼也更美味

黑麦面包是一种面包。它由黑麦粉、水、盐、面粉和软发酵面团制成。

黑麦面包,也称为“黑”面包,是北欧最常见的食物。除碱性面包外,德国最经典的面包是“黑麦面包”。对许多德国人来说,这是最重要和最古老的民间食物之一,就像大米对东南亚人民一样重要。

黑麦面包的做法~~健康面包、吃起来更有嚼劲,越吃越香

黑麦面包的确是一种非常有营养的食物啊!

黑麦是草本植物,富含纤维、蛋白质和氨基酸、微量元素和常量元素、维生素、酶和无机盐。丰富的矿物质和维生素成分可以在大脑中发挥很好的作用,并保持肌肉紧张。维生素有助于降低胆固醇、保持血液中健康的血糖水平和预防糖尿病。黑黑麦面包可以清除体内的毒素、盐和重金属。

黑麦面包的做法~~健康面包、吃起来更有嚼劲,越吃越香

黑麦面包可以增强神经系统。每片面包都含有大量有益于神经细胞的维生素B。此外,黑麦面包也是一种很好的抗氧化物质。面包中所含的维生素E、硒和铬是抵御癌症和过早衰老的强大天然保护。此外,黑麦面包还含有OMEGA3和omega 6多不饱和脂肪酸,特别是OMEGA3,它们是预防心血管疾病的最佳物质。

黑麦面包的做法~~健康面包、吃起来更有嚼劲,越吃越香

黑麦面包颜色较深,含有更多的膳食纤维和铁。它尝起来更耐嚼,也更美味。

黑麦面包

黑麦面包起源于德国

黑麦面包由丹麦人在公元6世纪引入英国

黑麦面包是由黑麦面粉制成的面包

在北欧和东欧很常见

与白面包相比

黑麦面包颜色更深

它含有更多的膳食纤维和铁

面包中添加了天然黑麦面粉

不仅看起来颜色更土气

口感更好 同样非常田园式的“小麦的香气浓郁芬芳”的“无油低脂配方”,吃200克中种:黑麦粉、耐低糖干酵母4g、水200克

主面团:黑麦粉100克、盐5g、水20g

辅料:

1非常放心,面团中的所有材料混合,充分搅拌均匀,密封,在 当面团膨胀到原来的3倍时,就可以了。

2。将发酵后的培养基种子与主面团的所有原料混合,搅拌形成无干粉的基础面团,然后在案板上反复搅拌直至面团表面光滑,最后将预先烘烤的南瓜种子均匀揉成面团。

3。将面团揉成圆形,松开封口10-15分钟;将松散的面团折叠成一个圆筒。

4。在模具中加入一层锡纸,将圆柱形面团放入模具中,密封,最后发酵;当面团膨胀到原来大小的2-2.5倍时,发酵可以停止。

# #

做法:

超级啰嗦:

**不同品牌的黑麦粉吸水性不同,所以主面团中可以加入适量的20克水。

* *锡纸被添加到模具中,因为面团相对较粘,容易粘在模具上,这使得很难取出模具。

* *南瓜籽可以直接购买和烹饪。如果它们是生的,可以在150度的烤箱里烤5分钟。请仔细观察,不要烧伤他们。

Source :网络整合

黑麦面包的做法~~健康面包、吃起来更有嚼劲,越吃越香 黑麦面包的做法~~健康面包、吃起来更有嚼劲,越吃越香 # #

010-59000