伟大的上帝的高级游戏鳄梨两种鳄梨面包

许多婴儿喜欢松软的面包,但是市场上出售的面包并不那么让人放心,制作面包需要大量的油来使它变得松软可口。这种乳木果油面包使用富含乳木果油的脂肪油,不添加其他油和糖,是健康的,营养丰富,味道柔和,有一种淡淡的乳木果油的香味,即使是不太喜欢乳木果油的婴儿也可以接受!

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大神们的牛油果进阶玩法,二款牛油果面包做法!

鳄梨主要产于墨西哥和中美洲。它被称为“鳄梨”,因为切割后尝起来像黄油。自从我注意到鳄梨被列为世界百科全书中最有营养的水果后,我对鳄梨的印象变得更好了。

牛油果富含维生素A、维生素E、维生素C和维生素B,不仅有助于视力,还有助于美化和保护皮肤,有效延缓皮肤衰老。此外,吃鳄梨还能帮助皮肤抵抗紫外线,保持皮肤白皙自然。

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也许你会认为这样做不简单也不方便,这与懒惰的人完全无关。但是我只想说鳄梨是吃鳄梨的一种方式。如果你想偷懒,不想做这样的网状面包,你可以直接把果肉压碎,放在面包片上,使它健康、营养、美味,或者你可以把鳄梨切成片,不压碎。

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放一朵花

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生吃

简单粗糙

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炎热的夏天

鳄梨冰淇淋,冰棍

冰镇

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鳄梨沙拉

苗条美味

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鳄梨昨天

清理肠胃

水果鳄梨

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鳄梨面包练习

牛奶40克淡奶油100克蛋黄1糖30克盐1克高筋面粉200克酵母3克黄油20克蛋黄1糖25克低筋面粉8克牛奶75克鳄梨适量盐适量黑胡椒适量

软面包,里面有意大利鳄梨果酱。

1除了黄油之外,将面团的其他成分均匀地揉搓在一起,然后加入黄油并揉搓直到薄膜可以从拉伸阶段拉出。进行第一次发酵。3.将面团发酵至两倍大小。将4份均匀分成6份,放松15分钟。将1份松散的面团擀开,翻过来。6从上到下卷起。卷起时要注意,两边稍微向内。卷成橄榄形。其他操作都一样,把它们放在烤盘里进行二次发酵。将发酵的面团刷上蛋液,然后交叉挤压蛋奶沙司(蛋奶沙司在背面制作),在预热的烤箱中烘烤。制作卡什达酱,将蛋黄和糖一起倒入,搅拌直到蛋黄变轻。筛入少量粉末,继续搅拌均匀。12 .将牛奶煮沸,将部分牛奶倒入蛋黄液中,一边倒一边继续搅拌,搅拌均匀后,将剩余的牛奶全部倒入,搅拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中(这一步不容易拍照,所以只拍了倒在里面的牛奶的照片)。将牛奶和蛋黄过筛。14筛过的牛奶蛋黄液。15.将过筛后的牛奶和蛋黄液倒入锅中,用小火加热,加热时搅拌均匀,直到变成糊状,然后从火中取出,调味汁就完成了。16将冷却的kashida酱放入滚边袋中,以备后用。切鳄梨。挖出果肉,碾碎,加入一些盐和黑胡椒,搅拌均匀,放入面包中。
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所需食材:

制作方法:

鳄梨开心果方馍

by:Xixi

food preparation

main materials:2克盐,30克白砂糖,300克面包粉,5克速溶干酵母,95克鳄梨浆,190克全脂牛奶,24克无盐黄油

辅料:26克原装开心果

tools using

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杨晨9lian布朗尼模具

production process

1,称重并准备食品原料;开心果去皮,坚果切成小块;取出无盐黄油,切成小块,放入碗中备用。

2。将鳄梨切成两半,用勺子挖出果肉。

3.将鳄梨浆和牛奶加入烹饪杯中,搅拌成光滑的鳄梨牛奶糊;虽然鳄梨氧化是无害的,但颜色并不好看,你可以加一点柠檬汁一起搅拌。

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4。将鳄梨牛奶糊、盐、糖、面包粉和酵母依次加入面包机的搅拌桶中。揉捏5-6分钟后,加入无盐黄油继续揉捏均匀,最后加入开心果片。

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5。将面团揉匀,放入面包桶中进行第一次发酵,直到面团变大一倍,大约1小时。发酵时间根据实际情况进行调整。

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6。取出发酵的面团,把它吸干。用擀面杖把它擀开。把它从长边的一边卷起来,卷成圆条。

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7、用硬刮刀将长圆棒分开,称取9块,每块65g,圆形,放入9个模具中;剩下的面团可以用于其他目的,或者密封冷冻制成中等面团。

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8,将模具和面坯放入第三层烘箱中,设定温度为30 ℃,进行二次发酵,至尺寸为2倍左右,约50-60分钟;取出模具10-15分钟,预热烤箱,上下加热180度。

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9。预热后,用喷壶在发酵好的面团表面喷一点清水,然后将模具放入烤箱的第四层,上下加热180度,烘烤20-25分钟,表面就会有令人满意的颜色。

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10。烘烤后,立即取出模具,将其倒置,将面包放在冷却架上,冷却,放入保鲜袋中,在室温下密封或冷冻。

Tip

1。将小餐袋搓平,不要用手套膜。如果你擦一下胶卷,它会好的。揉捏时间根据实际情况进行调整,每个面包师或手揉捏的情况是不同的。

2。发酵时间根据实际室内温度进行调整。当烤箱发酵时,模具和面团块被放置在中间和上层,因为发酵功能通常是由单个管加热。

3。这个烤箱的容量是38升。烤架有5层。请根据实际情况调整烘烤时间和温度。

4。有更多的处方药。最好在面包师或厨师的帮助下揉面团。你也可以事先将除黄油和酵母之外的配料混合和揉捏,静置30分钟后加入酵母进行揉捏。小心不要揉太多面粉。

5。制作模具:杨晨太阳城9平方模具。

成品图欣赏

Source :网络布置