如果天冷了面包没有出来怎么办

在我的印象中,在法国老电影《熙熙攘攘的人群,优雅的装饰》的情节中总是有一个优雅的面包店,在屏幕上可以闻到黄油的味道“偶尔路过一位年轻女士”长发披肩“左手拿着一束花”右手拿着一包刚从商店买的羊角面包“举手投足间”洋溢着法国最美丽的色彩“羊角面包是传统的法国早餐之一”和一杯牛奶咖啡。加上一些黄油或果酱是正宗的法国浪漫早餐。

柔软且略显坚韧的内衬。

以及扑鼻的黄油香味“不可抗拒的美味”直击你对食物的最大渴望“羊角面包”,据说羊角面包起源于奥地利维也纳的一家糕点店,是为了纪念奥斯曼帝国在中欧和东南欧的撤退。

羊角面包只能手工制作。你需要对烘焙温度有一个非常微妙的把握,才能使面包变得特别脆和柔软。每个缺口都填满了厚厚的黄油味羊角面包、果酱或黄油,以及一杯温牛奶。这是法国人最典型的早餐形式。它方便、省时、有营养,为你提供一整天的好心情。

优质的羊角面包有如下特点:

-形状像四分之一的月亮

-饱满,外层为金黄色

-撕开羊角面包的一角,内层为蜂窝状,柔软松脆,颜色鲜艳,米黄色

-进口羊角面包后略带酸味,有淡淡的麦芽味,能感受到黄油味和小麦味之间的平衡。在嘴唇和牙齿之间,香味依然存在。口感酥脆,易于在口中融化

-羊角面包有凹凸的外壳和剥落的感觉

-羊角面包的质量必须非常干燥,但是味道不会在第二天改变

非常详细的实践

详细步骤

- 做面团 -

1杯(250毫升)冷牛奶;

半杯(125毫升)开水;

1茶匙活性酵母;

1/4杯(50G)糖;

3 3/4(500克)普通面粉;

1茶匙盐;

1杯2茶匙(250克)黄油,冷冻,然后回到室温,大约20-30分钟

法式酥皮羊角面包做法,天冷了,面包发不起来怎么办?

步骤:

法式酥皮羊角面包做法,天冷了,面包发不起来怎么办? 法式酥皮羊角面包做法,天冷了,面包发不起来怎么办?

1。将开水倒入大碗中,加入糖和酵母,静置5分钟。加入面粉和盐,用手捏成一个粗糙的面团

3。将面团放到桌面上,再揉一次,直到面粉完全均匀,大约2分钟。将面团放入油碗中,冷藏一小时。

4。将面团放入冰箱30分钟后,在保鲜膜上把黄油抹成碎片。

5。将黄油放在塑料包装上,包装成8X5的长方形。6点钟时,把它放回冷库30分钟。黄油冷藏25分钟后,取出面团,卷成16×10的长方形

7。取出黄油,放在面团中间。面团包了三层。封住边缘。

8。用擀面杖将面团擀成90度

9。将它卷成15英寸X10英寸的矩形

法式酥皮羊角面包做法,天冷了,面包发不起来怎么办?
法式酥皮羊角面包做法,天冷了,面包发不起来怎么办?

10。折叠三层,包好保鲜膜,放入冰箱

11。从冰箱中取出面团,解开保鲜膜,重复步骤8-9。12点后再冷藏一小时。重复前面的步骤4次。

1。将开水倒入大碗中,加入糖和酵母,静置5分钟。加入面粉和盐,用手捏成一个粗糙的面团

- 面团塑形 -

步骤:

1。从冰箱里取出面团,打开保鲜膜,擀出一个16英尺6英寸的长方形,斜着切成三角形。

2。拿出一个三角形。建议把剩下的放回冰箱。

3。拉伸最短的边。

4。在三角形的底部,切一个小孔,拉伸两边,然后卷成一个形状。

5。其他三角形也做同样的事情,并排列在饼干纸上。

1。将开水倒入大碗中,加入糖和酵母,静置5分钟。加入面粉和盐,用手捏成一个粗糙的面团

- 烘焙制作 -

1。用保鲜膜轻轻覆盖,让它自然发酵2-3小时。

2。预热烤箱220摄氏度。在羊角面包面团上刷上蛋液,然后把烤箱降低到200摄氏度烘烤10分钟。再次降低温度到180度,烘烤10-15分钟,直到它变成软棕色。

1。将开水倒入大碗中,加入糖和酵母,静置5分钟。加入面粉和盐,用手捏成一个粗糙的面团

1。将开水倒入大碗中,加入糖和酵母,静置5分钟。加入面粉和盐,用手捏成一个粗糙的面团

1。将开水倒入大碗中,加入糖和酵母,静置5分钟。加入面粉和盐,用手捏成一个粗糙的面团

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