生日蛋糕训练学到了什么

许多学生不太了解生日蛋糕培训中要学的具体知识。看似简单的奶油蛋糕实际上包含了面包师的心血和努力。

生日蛋糕培训的主要学习内容大致分为:烘焙奇峰胚、搅打奶油、抹面和装饰。对于许多刚接触烘焙的学生来说,他们会通过蛋糕表面的装饰来判断蛋糕的质量,但是当你真正学到知识的时候,你应该更加注意奶油蛋糕的涂抹。

生日蛋糕培训学什么?

生日蛋糕见习生作品

生日蛋糕培训学习的第一点:烘焙奇峰胚,奇峰胚有不同的配方,其硬度、甜度和弹性可根据客户需求进行调整。不同的公式也用于加高以防止坍塌。这应该是最容易学习的部分。老师会给你配方和注意事项,你可以根据要求来做,通常会成功。

生日蛋糕训练和学习的第二点:生奶油似乎是一件简单的事情,但是生奶油的方式不同于动物奶油,时间也不同。搅打奶油取决于温度、时间和搅打奶油的状态。不容易掌握的练习不多。

生日蛋糕训练和学习的第三点也是最重要的。粘贴时,80%的生日蛋糕看起来好不好取决于蛋糕的完美程度。只要你的粉刷非常精致,它就会让你看起来优雅而没有任何装饰。相反,如果你的抹灰做得不好,使用花哨的装饰是没有用的。因此,抹灰可以说是奶油蛋糕的精髓和灵魂。在老师的指导下练习小刀是许多人的学习目标。

生日蛋糕训练和学习的第四点:装饰。在所有准备工作充分的情况下,独特的创意巧克力插件或翻糖装饰会让你的生日蛋糕眼前一亮,告别同样的传统插件,掌握手工巧克力装饰的制作方法,提升生日蛋糕的整体形象和气质。

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男生生日蛋糕训练有效

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法国西点椰子木司

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生日蛋糕训练作品

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