制作云南特色玫瑰奶茶的关键在哪

云南特色的玫瑰花奶茶,制作关键在于玫瑰花泡的温度和糖浆的选择

这张照片来自网站

《诗经》,上面写着:“七月是一个炎热的月份,九月是农历九月,十月是阳历。这意味着此时天气越来越冷,所以人们应该及时增加衣服以预防感冒。

我们在中国有广阔的领土。也许今天北方的一些地方已经落下了黄叶,秋天已经很晚了。然而,如果你走在南方的乡间小路上,那只是蝉的沉默,也是秋天变得更强的季节。

行走在广州的大街小巷,如果你不特别注意并感受秋天的来临,如果你不得不与寒冷的露水降临的特点作斗争,唯一给我印象最深的是早晚温差大,中午温度超过30度,被子必须在清晨盖上以免冻醒。

如果我们去步行街,仍然有许多迷人的短裙和年轻女孩。如果我们跟随他们年轻和年轻的背影,你会发现他们会带你进入不同装饰的奶茶饮食店,有不同的特点。冰和更少的糖仍然是他们在这些商店经常说的话。

说到饮料和奶茶,我不得不说我前一段时间去昆明的时候喝了33,354杯玫瑰奶茶,这是一杯具有地方特色的饮料。

这种玫瑰奶茶初次品尝时味道很奇怪,但如果你仔细品尝,你会觉得你是第一次和初恋约会。起初你什么也感觉不到,但后来你会逐渐喜欢她。

烘焙总是和饮料分不开的。作为一个高级食品和烘焙爱好者,这样一种特殊的奶茶怎么能不关心它的起源呢?所以我向酒店里漂亮的女服务员寻求一些建议。事实上,这种玫瑰奶茶制作非常简单。为了我的运气,当我回到广州时,我从云南带回了一盒干玫瑰。

玫瑰奶茶必须首先通过准备外观良好的玫瑰来制作。颜色是一样的,没有局部枯萎是最基本的要求。

有了好玫瑰,我们可以先做玫瑰茶。用沸水加热耐高温的容器,然后取出并在温度高的时候加入8克玫瑰,在离容器口一定距离的95度左右快速倒入100毫升沸水,盖上容器浸泡约3分钟,然后捞出或过滤玫瑰得到我们想要的玫瑰茶。酿造的玫瑰茶色泽诱人,香气浓郁,气味清新。热饮是最好的。

云南特色的玫瑰花奶茶,制作关键在于玫瑰花泡的温度和糖浆的选择

既然是奶茶,它肯定与牛奶密不可分。全脂牛奶是这种玫瑰奶茶的唯一选择。由于全脂牛奶脂肪含量高,玫瑰奶茶的味道会融化,变得更滑。应该注意的是,如果在加热牛奶时家里有一个特殊的牛奶锅,如果牛奶被直接加热肯定没有问题。然而,如果没有专门的牛奶锅来加热牛奶,那么像我一样,牛奶应该在水中加热,而不是直接在火上加热。

先将大锅煮沸,然后将300毫升全脂牛奶放入耐高温容器中,用热水加热至牛奶起泡。如果条件允许,用温度计测量大约35度的温度。

准备玫瑰茶和加热的全脂牛奶,这是离生产成品玫瑰奶茶更远的一步。将热牛奶慢慢加入浸泡在你面前的玫瑰茶中,轻轻搅拌,不起泡。

云南特色的玫瑰花奶茶,制作关键在于玫瑰花泡的温度和糖浆的选择

如果你喜欢在这里喝奶茶,我们必须先尝尝现在的味道,否则你就不会觉得下一步的重要性。当时,我在这一步直接喝了一口,脑子里只有四个字。味道很奇怪。

不久前,我的老丈人从家里给我送来蜂蜜,这是一个矿泉水瓶,今天就要用了。因为玫瑰奶茶的最后一道工序在于添加蜂蜜,而不是我们在奶茶店喝奶茶时添加的糖浆。在前面的半成品中加入30毫升蜂蜜,慢慢搅拌均匀,就可以成功制备出这款玫瑰奶茶。

最后,将准备好的玫瑰奶茶倒入我们喜欢拍照的漂亮杯子中,开始饮用。当然,也可以添加一点玫瑰花瓣作为装饰。

写了这么多,让我们总结一下这款玫瑰奶茶的制作过程。

1。将8克玫瑰浸泡在100毫升95度的沸水中3分钟。

2,300毫升全脂牛奶放在耐高温容器中,加热至35度左右。

3。将牛奶慢慢倒入玫瑰茶中,搅拌均匀。

4,加入30ML蜂蜜,搅拌均匀。

5。倒入我们最喜欢的杯子。

我是一个喜欢烘焙的叔叔,注意我对烘焙的记忆,并且经常分享烘焙的相关知识!