香蕉不必作为水果吃看这个美国香蕉布朗尼蛋糕

如果你想问香蕉是怎么吃的,普通人说香蕉是去皮吃的,中国厨师说香蕉可以做成碎香蕉,那么作为烘焙爱好者,我们能把香蕉做成蛋糕吗?

答案是肯定的,通常的做法是香蕉雪纺蛋糕。今天,让我们做一个香蕉可可布朗尼蛋糕。

香蕉不用只当水果吃了,看看这款美式香蕉布朗尼蛋糕做法

布朗尼蛋糕,像黑森林蛋糕一样,是经典的蛋糕。任何学习烘焙的人都必须从这两块蛋糕中学习。让我们一起做这个香蕉核仁巧克力饼

[准备]

预热烤箱到170/150度,用中层和下层烘烤。把黄油放在外面,让鸡蛋回到室温。

室温天然黄油:115克低筋面粉:175克细砂糖:40克红糖粉:160克

纯脂肪可可粉:60克酸奶油:125克熟香蕉:200克全蛋:120克

小苏打:4.5克

[制备步骤]

1。根据数量称量所有材料,并在回到室温前注意所有东西,尤其是黄油和鸡蛋。

2。融化黄油。这里可以使用植物油,如大豆油和玉米油,但尽量不要使用花生油,因为花生油味道很好。

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3。将低筋面粉、细砂糖、红糖粉、可可粉、酸奶油和小苏打粉放入混合罐中。如果酸奶油很难找到,可以直接用味道相似的酸奶油代替。家庭生产不需要太担心。

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4。倒入融化的黄油、切碎的香蕉和鸡蛋。不建议用其他水果代替香蕉,因为香蕉香味浓郁,不会被巧克力的味道所抑制。

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5。搅拌直到你看不见香蕉。这是第一次遵循食谱。不要添加太多或减少太多香蕉。差别仍然很大。

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6。可可粉应该由纯脂肪制成(左边),否则成品的颜色、气味和味道会更淡。

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7。准备一个长方形的模具,或者使用烤面包模具,在模具边缘涂上一薄层黄油,然后撒上一薄层熟粉末。请注意,这里的黄油和熟粉的数量不同于配方。

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8。将浆料倒入模具中,直到浆料从模具顶部充满9分钟。将香蕉切成10厘米长,压在面糊表面(你可以把它们完全插入面糊下面,或者把1/2的香蕉留在面糊表面)。

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9。在170℃/150℃的烘箱中烘烤约1小时。烘烤后,取出放在网上自然冷却。为了保存,用塑料包装或锡箔密封,然后冷藏。

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10,这种蛋糕因为香蕉而变得又软又多汁,这是它和其他布朗尼的根本区别。如果你想让这个家伙吃300克香蕉,你会有更好的收成!

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11、切割效果,这种蛋糕不会太油腻,吃起来不会太油腻,如果你想尝试其他感觉,你可以把香蕉量加到300克试试,如果你不能一次吃完,你必须把它密封起来,放入冰箱冷藏。

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