五年的烘焙经验告诉你现在学烘焙是不是太晚了

大家好,科瑞烘焙与大家分享讨论和解决烘焙过程中遇到的各种问题。根据以前学员的反馈,总结了一系列有代表性的烘焙问题。首先,让我们谈谈我自己的观点。

今天我们将讨论烘焙行业。烘焙行业现在怎么样?竞争激烈吗?收入高吗?做起来容易吗?现在开始太晚了吗?像“室温蛋糕-磅蛋糕”这样的问题都说烘焙是一个陷阱。一旦烘烤,它就像大海一样深。这种说法确实是正确的。我已经在烘焙行业工作了5年多,仍然在继续学习、实践、总结、创新,并不断创造带有独立标签的甜点系列。输入和输出齐头并进。没有烘焙工业可以一劳永逸地实现。许多烘烤了一两年的学生觉得他们赚的钱要么是出去学习,要么是去购买设备和模具。这就是为什么每个人都说它像海一样深,但它也是个人知识和资产的积累。

5年烘焙经验告诉你:现在学烘焙到底晚不晚?

室温蛋糕-Funanche

烘焙是一个美丽的行业吗?我相信大多数学生认为做甜点是一件美丽而浪漫的事情。如果你喜欢它并且不太担心从中获得回报,那么它绝对是一个美丽的行业。每天,你都可以用手感受配料,通过轻轻摩擦和研磨来制作令人惊叹的甜点。这绝对是一个快乐和骄傲的问题。

5年烘焙经验告诉你:现在学烘焙到底晚不晚?

室温蛋糕-Funanche

当然也有不好的一面。首先,每个人都关心低工资或低回报。在像Xi安这样的准二线城市,3-5k的治疗是常见的。8-10k的高薪需要你的长期积累和不断创造。第二是工作强度高。站立一天后甜点无法停止是很常见的。这也是大多数普通面包师都是男性的原因,看似美丽的东西也需要付出代价。第三,关于创业精神,我们将在稍后集中讨论。至少对我来说,烘焙是一件美妙的事情。

室温蛋糕

现在开始烘烤是不是太晚了?做任何事情的最佳时机是三年前和今天。在过去的两年里,每个人都应该有同样的感觉。我们周围的朋友认为所有的交易都不乐观。但是我们回头看看每笔交易重组后剩下的商店。因此,无论你选择烘焙还是其他行业,你都必须为持久战做好准备。烘焙是技术的积累。贸易变化也有一个独特的周期。坚持这样做,你将能够赶上交易的高潮,但你不能被低潮淹没。

5年烘焙经验告诉你:现在学烘焙到底晚不晚?

还有很多话要说,我会经常和你分享甜点制作过程中的一些技巧。我希望我们能一起进步,勇敢前进。

在下一节,我们将讨论烘焙

新年室温蛋糕礼盒常用的工具和材料