中国西点烘焙业的发展现状和未来前景

事实上,这个话题有点太大,每个人都不能想太多,只要你足够喜欢它!

西点烘焙行业在我国的发展现状和未来前景?

今天的西点烘焙大致可以分为两类:

一类是已经运作多年的烘焙。大多数使用人造黄油和人造黄油等劣质原料的传统商店,风格基本相同,即最传统的蛋糕、饼干和小圆面包,为一些草根消费者服务,因为蛋糕对每个人的生日都至关重要,价格低廉也是草根消费者选择的原因。

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另一个是近年来开始使用更好材料的高端西点商店,如进口安嘉黄油、蓝色风车轻质黄油、可可浆果巧克力等。在追求健康和品味的同时,他们也最大限度地使外观和颜色与传统甜点不同,这样消费者就可以因为喜欢购买而为中高端甜点消费者服务。

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传统糖果店的现状是:一些糖果店的规模正在缩小,因为人们越来越受健康问题的困扰,他们的需求也越来越高。它的一部分是转变成一个新的高端西点商店,而不是让自己被淘汰。

西点烘焙行业在我国的发展现状和未来前景?

近年来,许多人从法国和日本的西点军校学习回来。他们开了许多高端西点商店。他们中的一些人已经相当不错了。他们中的一些人太年轻,没有经验。他们正在努力寻找前进的道路。找到方法的人应该过得好。正是因为他们看到了法国西点等高端甜点的巨大国内市场。许多甜点爱好者已经开始学习法国西点军校。因此,未来必须属于一个独特的甜点市场。

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