用烹饪和搅拌来做蛋糕网民只有这样你才能担心

随着烘焙在中国的全面发展,蛋糕可以说很受欢迎。奇峰蛋糕和海绵蛋糕都很受欢迎。然而,对于在家烘焙的初学者来说,无论是奇峰蛋糕的单独填蛋,还是海绵蛋糕的整个填蛋,其实都不是一件简单易行的任务。一些网民已经找到了很多在网上做这件事的方法。然而,实际操作有时成功,有时失败。我相信许多家庭烘焙爱好者都经历过这种经历,最终许多烘焙爱好者放弃了他们的梦想。

不用打发鸡蛋,不用打发油脂,一煮一拌做蛋糕,网友:这样才省心

今天我们向您介绍这个蛋糕。你不需要送鸡蛋或油脂,只需要烹饪和混合,即使这是你第一次接触烘焙朋友。更重要的是,这种蛋糕因其口感极佳,营养价值丰富,在国外高端烘焙中非常受欢迎。

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至于食谱的主要成分,蛋糕主要分为两部分。第一部分包括红糖粉、白砂糖、食盐、葡萄干、桂圆肉、原味无盐黄油和鸡蛋。从这部分配料中,我相信每个人都能看出这个蛋糕属于坚果蛋糕。添加了这么多坚果,如果有人还说营养不够,味道不好,那就没有更好的了。第二部分和普通蛋糕一样。主要原料有高筋面粉、低筋面粉、发酵粉、小苏打和核桃仁。许多在这一部分追求绿色健康材料的朋友不用担心。发酵粉和小苏打只要加入一定量就不会引起健康问题。相反,烘焙业发展到今天,可以让一百朵鲜花盛开。它是如此丰富多彩,以至于它实际上是随着添加剂的发展而发展起来的。可以说烘焙历史实际上就是添加剂的发展史。

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就操作而言,可以说非常简单。这实际上只是煮沸、混合然后在烤箱中烘烤的问题。在第一步中,我们将300克水、240克细砂糖、90克红糖粉、9克盐、300克葡萄干、420克桂圆肉和180克黄油放入不锈钢锅中煮沸,然后如果家里有厨师,将它们倒入混合罐中搅拌,让其冷却到60度左右,加入195克鸡蛋并继续搅拌。这个步骤不需要关心搅拌的程度,主要是冷却、加入鸡蛋和搅拌。如果你家里没有厨房机器,你可以直接用手动打蛋器搅拌。

前一项工作完成后,在第二步中,我们将把150克高筋面粉和150克低筋面粉、发酵粉和小苏打放在一起,各3克,先混合,然后过筛两次,加入到第一步搅拌的物料中,然后混合均匀。这里我们应该注意的是混合速度不能太快,混合时间不能太长。最好不要用中筋面粉直接代替面粉总量。

将上述材料混合均匀后,加入所有干核桃,混合均匀。然后你可以把它们放入模具中烘烤。这种配方可以制成四个600克的模具,所以第一次在家庭中,只需要四分之一的材料。

装入模具后,我们将其放入烤箱,在170度下烘烤35-45分钟。这种蛋糕很难烘烤,所以记得用竹棒插入,然后拨出去检查是否有粘性面糊。如果没有粘性面糊,我们可以从烤箱里烤出来。否则,我们需要增加更多的烘焙时间。请注意,每次添加的时间不会太长,通常是3到5分钟。

这个蛋糕含有大量的坚果和红糖粉。切割部分具有高度的识别性。最大的特点是核桃干。至于葡萄,烘烤后就不那么明显了。整体颜色是深红色。它让人一见钟情。与奇峰蛋糕和海绵蛋糕相比,蛋糕整体上充满个性,让人眼前一亮。当然,它没有重油蛋糕厚。

总而言之,这个蛋糕可以说很简单,但操作起来并不简单。只要按顺序操作,我相信很多网民可以一次成功,而且外形自由,不用太多装饰就可以食用。唯一的缺点是添加了大量的螺母,所以成本相对较高。作为烘焙爱好者,你会喜欢这种方法吗?欢迎评论和交流。