冬天，吃什么是知识。火锅可能是个不错的选择。涮羊肉卷和牛肉卷一直是火锅的完美搭配。

当然，作为面包师，我们今天要做的绝对不是火锅，而是非常特别的红枣核桃蛋糕。

枣对我们来说并不陌生。中秋节过后，枣长得越来越快，从小到大，从绿到黄，从黄到白。渐渐地，它阳光灿烂的一面变成了淡红色，我们称之为# 34；穿着红色长袍# 34；# 34；秋来的红枣堆积在你家的百越潘34号。是红枣的最佳描述。传说在枣的起源中，#34广为流传。一天吃三次枣，七十不显老# 34；那不是真的。

核桃，更不用说杏仁、腰果和榛子，被称为世界第34名；四个干果# 34；据说每100克蛋白质含有15-20克，含有人体必需的许多微量元素和矿物质，如钙、磷、铁等。核桃除了食用还有另一个用途，叫做# 34；播放# 34；据记载，清干龙皇帝写了《文玩核桃》行:# 34；月亮在你的手掌上转动，时间在倒流。全身充满了气血。34号白头是什么时候？

用红枣、核桃和鸡蛋，用一个简单的方法，我们有今天的红枣核桃蛋糕。有这么多的材料，我们怎么会营养不良呢？

【红枣核桃糕的配方】

去核红枣-450克

全蛋-400克

盐-6克

色拉油-280克

纯牛奶-420克

白糖-300克

苏打粉-10克

核桃仁-120克

低筋面粉-300克

备注:以上是商业配方的用量。我们只需要配方的三分之一在家做一个8英寸的蛋糕。

【操作前的准备】

1。将红枣剁碎，去掉石头，压碎得越多越好。然后加入纯牛奶浸泡1小时。打碎核桃备用。

2。根据数量称量所有材料。

3。如果鸡蛋在冰箱里冷藏，就必须取出并放回室温。

4。提前升高烤箱温度，并将其加热170度。

【红枣核桃糕的实际操作】

1。将已经回到室温的鸡蛋搅拌到一个大容器中，首先将它们打碎。加入细砂糖和盐。根据海绵蛋糕的操作方法，将整个鸡蛋打成80%的块。手持打蛋器大约需要20分钟。

2。加入混合过筛的小苏打和面粉。注意使用手动打蛋器，就像从容器里抓东西一样，从中间舀起来。对于每一勺，用左手逆时针轻轻转动容器，直到面粉和鸡蛋混合均匀。

【红枣核桃糕操作小贴士】

3。分批加入浸泡过的牛奶和红枣的混合物，用同样的操作混合均匀。

4。加入色拉油。在这里使用软刮刀，将其翻转，使油和面糊混合均匀。

5。最后加入切碎的核桃，用软刮刀搅拌均匀。

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6。放入模具中，在烤箱中烘烤30-40分钟。

7。冷却后根据自己的需要切片。

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1。牛奶必须浸泡红枣足够长的时间，只能少于一点，否则味道不好。

2。添加面粉后，更换手动打蛋器。这种操作不容易除雾。

3。添加油后，使用软刮刀更容易翻转并混合均匀。

4。鸡蛋必须在室温下，否则它们不能被打。如果温度低，加热时可以用防水加热的方法打鸡蛋，但小心不要烫伤鸡蛋。

这个红枣核桃蛋糕完成了，来吧，朋友们，有什么不明白的赶紧留言，想做什么请告诉我，只要我会，一定给您做！