蛋糕店老板推爆炸性产品一天卖几千种产品的关键

冬天,吃什么是知识。火锅可能是个不错的选择。涮羊肉卷和牛肉卷一直是火锅的完美搭配。

当然,作为面包师,我们今天要做的绝对不是火锅,而是非常特别的红枣核桃蛋糕。

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枣对我们来说并不陌生。中秋节过后,枣长得越来越快,从小到大,从绿到黄,从黄到白。渐渐地,它阳光灿烂的一面变成了淡红色,我们称之为# 34;穿着红色长袍# 34;# 34;秋来的红枣堆积在你家的百越潘34号。是红枣的最佳描述。传说在枣的起源中,#34广为流传。一天吃三次枣,七十不显老# 34;那不是真的。

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核桃,更不用说杏仁、腰果和榛子,被称为世界第34名;四个干果# 34;据说每100克蛋白质含有15-20克,含有人体必需的许多微量元素和矿物质,如钙、磷、铁等。核桃除了食用还有另一个用途,叫做# 34;播放# 34;据记载,清干龙皇帝写了《文玩核桃》行:# 34;月亮在你的手掌上转动,时间在倒流。全身充满了气血。34号白头是什么时候?

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用红枣、核桃和鸡蛋,用一个简单的方法,我们有今天的红枣核桃蛋糕。有这么多的材料,我们怎么会营养不良呢?

【红枣核桃糕的配方】

去核红枣-450克

全蛋-400克

盐-6克

色拉油-280克

纯牛奶-420克

白糖-300克

苏打粉-10克

核桃仁-120克

低筋面粉-300克

备注:以上是商业配方的用量。我们只需要配方的三分之一在家做一个8英寸的蛋糕。

【操作前的准备】

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1。将红枣剁碎,去掉石头,压碎得越多越好。然后加入纯牛奶浸泡1小时。打碎核桃备用。

2。根据数量称量所有材料。

3。如果鸡蛋在冰箱里冷藏,就必须取出并放回室温。

4。提前升高烤箱温度,并将其加热170度。

【红枣核桃糕的实际操作】

1。将已经回到室温的鸡蛋搅拌到一个大容器中,首先将它们打碎。加入细砂糖和盐。根据海绵蛋糕的操作方法,将整个鸡蛋打成80%的块。手持打蛋器大约需要20分钟。

2。加入混合过筛的小苏打和面粉。注意使用手动打蛋器,就像从容器里抓东西一样,从中间舀起来。对于每一勺,用左手逆时针轻轻转动容器,直到面粉和鸡蛋混合均匀。

【红枣核桃糕操作小贴士】

3。分批加入浸泡过的牛奶和红枣的混合物,用同样的操作混合均匀。

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4。加入色拉油。在这里使用软刮刀,将其翻转,使油和面糊混合均匀。

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5。最后加入切碎的核桃,用软刮刀搅拌均匀。

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6。放入模具中,在烤箱中烘烤30-40分钟。

7。冷却后根据自己的需要切片。

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1。牛奶必须浸泡红枣足够长的时间,只能少于一点,否则味道不好。

2。添加面粉后,更换手动打蛋器。这种操作不容易除雾。

3。添加油后,使用软刮刀更容易翻转并混合均匀。

4。鸡蛋必须在室温下,否则它们不能被打。如果温度低,加热时可以用防水加热的方法打鸡蛋,但小心不要烫伤鸡蛋。

这个红枣核桃蛋糕完成了,来吧,朋友们,有什么不明白的赶紧留言,想做什么请告诉我,只要我会,一定给您做!