事实上制作最初烘焙的可可红糖土豆软袋并不难

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153113-5e3053c11dc34.jpg美食、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包和饮料

人们认为第一次做起来会非常复杂。事实上,在制作过程中不难发现。蒸土豆泥馅的时候有几次,但是其他的环节相对容易做。

准备食物材料:

面团材料:200克高筋面粉,50克全麦面粉,30克红糖,15克可可粉,3克盐,120克牛奶,1个鸡蛋,25克黄油,3克酵母

土豆泥材料:130克水磨石糯米粉,35克栗子米粉,200克牛奶,40克白沙糠,15克热水,30克黄油

馅料:适量红豆沙, 适量蔓越莓的制备方法是“制作土豆泥”1,将热水加入白砂糖碗中搅拌至完全融化,加入栗子米粉和水磨糯米粉

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153113-5e3053c151172.jpg

2,加入牛奶搅拌均匀

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153113-5e3053c18289a.jpg

3,向蒸锅中加入适量的水,待水煮沸后,用保鲜膜覆盖搅拌好的土豆泥,在蒸锅中蒸半小时左右, 取出

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153113-5e3053c1b1ed6.jpg

4,取出蒸熟的土豆泥,将其倒在硅胶垫上,加入黄油,慢慢揉搓直至完全混合

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153113-5e3053c1e2721.jpg

5,将土豆泥分成三等份,用保鲜膜覆盖备用

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153114-5e3053c222fc6.jpg

制作面团:

1。 将面团材料(黄油除外)按粉末前液体的顺序放入面包机桶中,并开始揉面过程。面团光滑后,加入室温软化的黄油,继续揉捏至膨胀阶段(参见手动揉捏发酵步骤)

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153114-5e3053c2536c4.jpg

2,室温下将揉捏后的面团发酵至两倍大小

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153114-5e3053c282ee3.jpg

3,并将发酵后的面团排出。完成后,将其均匀分成3等份,倒圆并静置约15分钟

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153114-5e3053c2b2727.jpg

4,用擀面杖将其中一个面团擀成圆形或椭圆形

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153114-5e3053c2e38ed.jpg

5,将其中一个土豆泥面团擀到可可包装纸

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153115-5e3053c32b32a.jpg

6上,然后缓慢均匀地撒上一层红豆沙

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153115-5e3053c387f17.jpg

7,撒上一点蔓越莓

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153115-5e3053c3cfac9.jpg

8 将面团向下捏

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153116-5e3053c40d807.jpg

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153116-5e3053c43ef3c.jpg

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153116-5e3053c4aa8f7.jpg

9,随意切面团,用保鲜膜覆盖并进行二次发酵

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153116-5e3053c4dcc79.jpg

10,发酵后筛一点低筋面粉,预热烤箱180度,放入中间层,烘烤20分钟

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153117-5e3053c51b194.jpg

tip:

1。 当土豆泥从白色变成透明时,这意味着它已经被蒸了

2。蒸过的土豆泥会粘在手上和硅胶垫上。你可以加一点熟蛋糕粉

3。切割嘴时,沿着面包的线切割

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153117-5e3053c54bd01.jpg

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200128153117-5e3053c57b986.png