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中等面团:140克高筋面粉、10克白糖、60克牛奶、45克鸡蛋、2克酵母
主面团:40克高筋面粉、40克低筋面粉、30克白糖、1克盐、12克奶粉、40克水、30克黄油
内馅:25克黄油，20克白砂糖、25克全蛋液、50克椰子的制备方法 将中型面团的所有原料混合揉搓成光滑面团
2，常温发酵至两倍大小
3，用手将发酵后的中型面团撕成小块，放入烤面包机桶
4，依次放入水40克、高筋面粉40克、低筋面粉40克、白砂糖30克、盐1克， 将主面团中的12g奶粉等放入面包机的桶中开始揉面功能，加入30g黄油进行揉面，直至面团变得光滑，然后将面团揉面至膨胀阶段(如果没有面包机，也可以参考手动揉面发酵步骤)。 用塑料薄膜覆盖并发酵，直至其尺寸为
5的两倍。面团发酵时开始做馅料:黄油会在室温下提前软化。然后加入白砂糖搅拌至光滑状态
6，加入蛋液搅拌均匀
7，加入牛奶和椰浆搅拌均匀
8，将混合好的馅料均匀分成5等份，四舍五入
9，将发酵好的面团排气后均匀分成5等份，用保鲜膜覆盖面团，静置约15分钟 将其中一个面团卷成一个小圆饼，放入椰子酱馅料
11，将馅料包在中间，在闭合位置挤压
12，将裹有椰子酱馅料的面团卷成椭圆形
13，在
14上下折叠，用小刀在中间切开5个开口。 不要在顶部切割
15，打开折叠好的面团
16，纵向折叠面团
17，用双手捏住两端，向左和向右扭转几次，然后将面团向中间卷成一个圆圈。在闭合位置挤压
18，将准备好的面团放入纸杯中进行二次发酵
19，二次发酵后在面团表面少刷蛋液
20，预热烤箱180度10-15分钟，然后将刷有蛋液的面包放入烤箱中上层烘烤约20分钟
tip:
面粉和水的用量应根据实际情况
2灵活调整，烘烤时间和温度应根据家中烤箱的情况
3控制，制作好的面包冷却后应存放在常温保鲜袋中，2天内不能食用的面包应放入冰箱冷冻，然后放入烤箱中进行食用前的预热烘烤。
