原来烤菠萝酥的方法很香很美味

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200127152935-5e2f01dfbae83.jpg食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料

材料:

260克高筋粉、100克牛奶、2克盐、蛋液、60克

20克白糖、3克酵母、15克植物油、适量菠萝丁

脆:

20克植物油、18克白糖、40克低筋粉

操作步骤:

1、牛奶、鸡蛋、盐,糖混合后,加入所有剩余的面包材料, 放入搅拌机中揉搓直至手套膜形成(参见手动揉搓发酵步骤)

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2,将揉搓好的面团放入容器中发酵至2.5倍大,用手指在发酵面团中插入一个孔,不要缩回和伸出手

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3,取出发酵面团并将其排出,然后用擀面杖将其推出。 滚至不粘烤盘的大小(如图所示)

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4,在烤盘周围刷上油,然后将面团放入烤箱进行第二次发酵,时间为35,40分钟。在烤箱底部放一碗温水

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5,取出第二批面团,适当放入菠萝丁

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6,撒上脆粒(所有脆粒材料均可混合揉成颗粒)

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7,然后放入预热的烤箱中间层,上下加热165度,烘烤20-25分钟

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8,从烤箱中脱模并切割