烘焙浓情黑森林蛋糕的做法 小白也能轻松搞定

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材料:

低筋面粉52克 ,可可粉8克,牛奶37克,玉米油37克,鸡蛋黄3个

蛋白3个,细砂糖60克,柠檬汁几滴

淡奶油,300克 ,糖粉35克 ,黑巧克力碎适量,蓝莓酱一大勺

操作步骤:

1、 玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖,搅拌均匀

2、 低粉跟可可粉混合过筛,再加入步骤一中,拌匀

3、 再加入蛋黄,拌匀备用

4、 蛋白中加入几滴柠檬汁,剩下40克糖分两次加入,然后将蛋白打发至干性发泡

5、 由下往上翻拌均匀

6、 倒入模具中,震两下,震出气泡

7、 然后送入提前预热好的长帝烤箱中层,上下火155度,烤35~40分钟

8、 烤好的蛋糕取出倒扣,脱模,待凉后均匀的切成3片

9、 淡奶油加糖粉打发好,然后加入一大勺蓝莓酱,搅匀

10、 取一片蛋糕片,铺上奶油,奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2

11、 再铺上第二片蛋糕片,继续铺奶油

12、 到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了

13、 然后随意的撒上巧克力碎即可