最初的棍子面包有一种独特的味道许多人喜欢它

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200125144518-5e2c547ec0a7e.jpg美食、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料

法式面包不含黄油。虽然它的味道不像普通面包那么软,但由于它独特的味道,它受到许多人的喜爱。

材料:(4部分;每份100克)

200克高筋面粉、50克低筋面粉、3克酵母、4克盐和150克水

练习:

1、将水倒入揉面桶中,加入酵母并搅拌均匀(参考手动揉面发酵步骤)

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2、加入面粉并搅拌均匀形成光滑面团

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3、加入盐并搅拌均匀。面团可以从手套薄膜

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4中拉出。用保鲜膜覆盖揉面,静置20分钟

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5。将面团分成100克小面团,揉成圆形,放松10分钟

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6。把面团擀得很长,然后卷成圆柱形。将接头面朝下放置,拧成条状

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7,放入烤盘,筛上低筋面粉,然后在

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8处切几块。将它们放入烘箱中,调节烘箱至发酵功能,直至其为原始体积的1.5倍。发酵结束后,放入预热烤箱烘烤,加热180度,加热160度,烘烤25分钟

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成品欣赏

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