简单快乐的烘焙带给你精致的生活

说到烘焙,小辫子过去常常觉得很难。例如,如果有人能做很多饼干,它们会很贵。然而,在亲自尝试之后,我发现饼干只是烘焙的一个雏形,只要材料完整就可以制作。所以今天,我将为你总结10个简单的烘焙食谱。成功真的很容易!

简单快乐的烘焙,带给你精致生活

在放菜谱之前,先来科普一点小知识吧

问:对很多烘焙新手,都会有这个问题:低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别?

答:简单地说,低筋面粉适合做饼干和蛋糕;中筋面粉是常用的面粉,适合制作馒头、馒头等。高筋面粉通常用来做面包,就这么简单。

问:烤箱温度的上下火有什么讲究吗?

答:当大多数饼干被烹饪时,它们可以在180度下烹饪15分钟。此外,当制作含有大量黄油的饼干时,它们只有在冷的时候才会变脆。不要认为你做得不好。

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问:为什么烤饼干的面团需要冷冻?

答:有些饼干在烘烤前需要冷冻,因为切片方便,没有其他原因。

问:烤饼干需要加鸡蛋吗?

答:向饼干中加入蛋液,使饼干变脆并增加凝固。一般来说,全蛋液是分散在一起的“蛋清和蛋黄”。有些饼干只需要蛋黄液,就像这样。“减脂暖宫好伙伴:红糖燕麦饼干”的味道真的很棒,还添加了红糖和温暖的宫殿。燕麦是主要成分。它们脂肪含量低,纤维含量高。我非常喜欢它们。我晚餐吃得更少。当我饿的时候,我要一块。我一次可以吃一周。

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食材:

做法:1,红糖用50毫升热水融化;

2。筛选低筋面粉,将其与黑芝麻、椰子和燕麦混合。

3。把所有的原料放在一起搅拌,直到没有干面粉。

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4。将锡纸放在烤盘上,将面团压平至约0.5厘米厚;

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5。烤箱中间180度,可以加热和冷却15分钟。味道超级好。它一点也不像没有黄油的饼干。哈哈。

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请咬我:特别酥的桃酥饼干

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我忍不住在菜单上使用10g猪油,因为这样生产的饼干会特别脆。如果你害怕发胖,你最好换成植物油。可食用3天~

食材:

做法:1,过筛面粉,倒入除黑芝麻以外的所有配料,留一点蛋液,不要加入猪油以免油腻,但猪油确实美味~

2,将面粉混合均匀,直到没有干面粉;

3。揉适量的面团,然后压平。在每个面饼上涂一层蛋液,并均匀撒上一点黑芝麻。

4。烤箱的中间层需要在15分钟内上下加热到180度。从《藤田千秋的司康饼和软曲奇》开始,减肥星人的福音:红豆杏仁司康非常脆。食谱根据低脂肪和我的实际操作而改变。一次做大约20个,可以吃三天。

食材:低筋面粉100克、白糖10克、盐0.5克、发酵粉3克、植物油20克、牛奶45克、红豆50克、杏仁适量、糖粉适量;

做法:提前一夜浸泡150克红豆,第二天煮软,并配以适量杏仁;

减脂必备:蔓越莓燕麦小球

3。把面团分成等量的,然后把它揉成一团。将杏仁压在上面。

4。按压时请注意。最好用一点面团包杏仁,最后在司康上均匀撒一层糖粉。

5。把它放在烤箱中间,在200度上下加热25分钟。拿出来冷却。红茶味道很好。以下纯粹是为了展示。哈哈。

食材:

做法:速溶燕麦100克,低筋面粉60克,白砂糖15克,食用油适量,少许盐,水适量,蔓越莓20克。

提神美味代餐:咖啡核桃饼干1,小心切小红莓,将燕麦、低筋面粉、盐、白砂糖和小红莓倒入碗中,一点一点加入食用油;

食材:

2.我添加白砂糖是为了尝起来更好一点,如果我不喜欢,我就不能添加它。直到燕麦变湿,所有的燕麦都被菜籽油染色。

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3,然后加入适量的水进行干燥和湿润(也就是说,当面团被分开时,如果没有干面粉,它会变粘和湿润),取约10g面团揉成球;

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4。将燕麦球放入165度的烤箱中30分钟。每个人的烤箱都不一样。拿出来,烤好后尝尝。中间没有湿面粉。烤出来很硬,很脆,很美味。用密封的罐子包装,减肥时饿了吃一个,多喝点。效果很好。

做法:

饼干有一股咖啡的甜味,还有松脆的坚果,味道很棒。美味,低脂,提神哦~这是一次做的很多,可以吃一周。原配方来自中岛视觉《笑脸饼干》,根据实际情况进行了大幅调整。

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好啦,下面这些都不是减脂的能量饼干,热量虽然有点高,但是口感超级赞的呀好么。三合一速溶咖啡粉2汤匙、植物油5克、低筋面粉120克、红糖30克、发酵粉0.5克、核桃50克、全蛋液60克;

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入口即溶的玛格丽特饼干1。核桃去皮,切成两半。不要打碎它们。

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2。轻轻按压红糖,将所有成分混合均匀,直到没有干面粉。

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3。将揉好的面团揉成如图所示的形状,有点像欧洲包。哈哈,把它放在冰箱里冷冻大约一个小时。

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4。取出面团,切成1厘米厚的饼干块,放入175度的烤箱中25-30分钟。

甜蜜、坚果和美味。

食材:

做法:

长草这个饼干已经有很长时间了。我一直认为这块饼干的名字很脆,但我只是不知道它是否好吃。在我昨天做了这件事之后,我几乎后悔了。为什么我以前从来没有做过?烘焙时,房间里的香气扑鼻而来,我迫不及待地想品尝一口烘焙后的饼干,里面带着黄油的香气很快就融化了,味道好吗?

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小贴士:50克低筋面粉、50克红薯淀粉、40克无盐黄油、10克蛋液、0.5克盐、1个蛋黄和20克糖粉;

清香提神红茶饼干1,筛出红薯面粉和低筋面粉,加入糖粉,黄油在室温下会软化或在水中融化。

2。鸡蛋煮熟后(中火煮大约10分钟),取出蛋黄,用拇指按压蛋黄并过筛。筛选后,它真的很漂亮。

3。将黄油、打好的蛋液和盐混合均匀,冷藏1小时。

4。冷藏一小时后取出面团。这有点难。别担心。把面团搓成小块,它就会变软。然后慢慢地把它搓成小球。

5。当球还是软的时候,用拇指把球压进蛋糕里。如果裂缝不平或不好看,你可以再按一次。

6。在170℃的烘箱中烘烤15分钟。味道很好。请少做点,否则你会死的。

食材:注意,一些朋友说他们烤的饼干尝起来像面粉。那是因为你的面团没有混合均匀,所以你可以揉很长时间。

做法:

下午茶真不错。加点茶和黄油,味道清爽可口。

蔓越莓饼干低筋面粉115克,无盐黄油65克,蛋液15克,碎红茶7克,发酵粉1克,白砂糖35克;

食材:1,红茶用搅拌机打碎;

2。筛完面粉后,将所有配料混合均匀,直到没有干面粉为止。

3。将面团放入冰箱中1小时,切成约0.8厘米的薄片,放在烤箱中央180度的地方15分钟。

4。头痛时,茶叶的清香闻起来真的很舒服。我非常喜欢它。

做法:

这可能是初学者烤得最多的饼干。它不仅颜色值高,而且真的很好吃。它还具有护肤功效~

花生酱曲奇115克低筋面粉、30克蔓越莓干、15克蛋液、35克白糖和65克黄油。

食材:1。将黄油和白糖溶解在水中。将黄油融化成液体。白糖是否有颗粒并不重要。

2、将蔓越莓切成1毫米的条状,步骤1、将蛋液和面粉混合均匀,揉成面团;

3。将保鲜膜或塑料袋卷成条状,冷藏40-60分钟,将面团切成约7毫米厚的小块,放入180度的烤箱中15分钟。

完成!

做法:

非常喜欢花生酱的味道,也做了太多饼干。

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无盐黄油55克、花生酱60克、白砂糖40克、蛋液30毫升、低筋面粉120克、发酵粉1克、发酵粉0.5克。

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葡萄奶酥1。黄油在室温下软化或溶解在水中。

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2。筛选低筋面粉后,将所有成分混合均匀。注意黄油在冬天很容易凝固。用温水揉面团。

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3。把面团分成相等的小球,然后把它们围起来。

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4,用叉子按压;

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5。烤箱的中间层可以上下180度加热15分钟,非常香。

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食材:

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制作:低筋面粉120g,蛋液40ml,葡萄干40g,奶粉8g,黄油60g,白砂糖35g

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010-590001,准备好所有原料,过筛粉末。

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2。黄油在室温下软化或在温水中融化。

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3。留下一点蛋液,揉捏除葡萄干以外的所有配料,直到没有干面粉。撒上葡萄干,揉搓均匀。

4、放入冰箱冷冻1小时或直接卷成面片,在饼干表面均匀涂抹一层蛋液;

5。烤箱的中间层可以上下180度加热15分钟,非常香。