从原始面包训练到学习

这是一所烤面包培训学校。请选择学习烘焙和面包蛋糕。我们很专业。

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200121103734-5e26d46e72a99.jpg食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料

面包培训课程学习内容:

1。学会筛选合适的面粉类型、酵母、白糖、橄榄油、盐和其他制作面包的原料和配料

2。学会混合面粉、酵母、鸡蛋、盐等材料,掌握混合比例和投料顺序

3。学习面团发酵技术。不同季节、温度、湿度和时间

4的匹配技术。系统地学习制作不同口味的面包配方和做法

5。用混合食品材料和面团制作面包毛坯,重点介绍10多种面包制作技术和甜咸面包制作技术。

6。学会在烤箱中烘烤准备好的面包坯,重点是烘烤时间、热量、湿度、温度、颜色、柔软度和其他技巧。

当你学做面包时,你可以学到甜面包、咸面包和其他口味的制作方法,包括市场上十多种受欢迎的面包,如菠萝面包、墨西哥面包、肉松面包、香肠面包、火腿面包、蛋奶酥面包、甜烤面包等。

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200121103734-5e26d46ec025e.jpg食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料

什么样的烘焙面包?

1面包在汤种

在烘焙界,有句谚语说“好面包需要汤种”。汤种起源于日本的面包制作方法。面粉很软,能保持面包中的水分,使味道更好,所以它被广泛应用于烘焙行业。

2丹麦面包

丹麦面包,又称脆皮面包,是市场上受欢迎的值得称赞的面包,口感酥软,层次分明,奶味浓郁。

3室温蛋糕

慕思没有“高冷”,杏仁饼没有丝毫羞耻,谦逊随和让室温蛋糕“万能”!对温度不挑剔,易于包装和携带。在一年四季的节日里,室温蛋糕是最合适的礼物选择~

4软欧洲面包

习惯了软欧洲,你不会把其他面包放在眼里。从这句话,你可以看到软欧洲面包的力量。欧洲软面包以健康和全麦为基础。它保留了面包的原始成分,高纤维,低糖,低油和低脂肪。谁不喜欢这样的面包?

5号/法式

亚洲人通常喜欢一些软面包。特别是,国内消费者喜欢甜而软的面包,这种面包入口即化,组织细腻。

6饼干/月饼

饼干是一种不可替代的烘焙食品。

7包装面包

包装面包占普通面包店销售额的1/3。可以看出,在今天的快速消费中,方便简单的食品已经悄然占领了市场。