烘焙红曲糕点泡芙是如此美味以至于它会点亮灯

https://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200120151312-5e25c388b0c89.jpg美食、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料

泡芙是源自意大利的西式甜点。在16世纪的法国,它在节日里扮演着重要的角色。虽然它没有华丽的外表,但它有一颗灵魂般厚实的心,还有一层红色天鹅绒般的酥脆,增添了它独特的个性。一口吃下外暖内冷,外脆内滑,幸福满溢香喷喷的灯,还有什么可考虑的?快点试试!

糕点材料:

45g低面粉,40g黄油

5g红酵母粉,40g糖粉

膨化材料:

60g低面粉,45g黄油,2-3g鸡蛋,400g轻质黄油

90g牛奶,10g白砂糖,50g糖粉

操作步骤:

1,将所有糕点材料混合在一起。黄油应在室温

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2下软化,混合并揉捏均匀,然后揉捏成圆柱形,用油纸卷好,放入冰箱冷藏约一小时

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3。接下来,制作泡芙:将牛奶、黄油和糖混合在一个容器中,放入电磁炉中,加热并搅拌,直到熔化并沸腾

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4,低粉预先过筛,放入低粉中,立即搅拌均匀。直到碗底部稍微覆盖有白色泡沫,立即将火

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5移开。当面糊冷却到大约60度时,加入鸡蛋,搅拌均匀

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6。搅拌后,逐个加入下一个鸡蛋,直到面糊可以混合成倒三角形(如图所示)

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7。将混合好的面糊放入带有圆孔装饰喷嘴的一次性装饰袋中。然后均匀地挤压到烤盘中,中间留有

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8的间隔,取出冷冻糕点切成薄片,然后覆盖挤压后的粉扑体

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9,送入预热后的烤箱中间层,在上下200度下烘烤约15分钟,膨胀成型,然后将烤箱旋转到上下180度。再烤15分钟

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10,取出烤好的泡芙并冷却,将淡奶油和糖粉混合,然后挤压成泡芙,或者切开泡芙的顶部,挤压成奶油,然后盖上顶部

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成品即可享受

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