读完这三个烘焙技巧后你也可以成为烘焙专家

最近,我收到了朋友们的许多评论。今天我只想和你分享一些烘焙知识。我不知道是否有喜欢蛋糕的朋友。现在让我们来谈谈如何做美味的蛋糕!

看完这三个烘焙小窍门,你也能成为烘焙达人

【开花蛋糕】

材料:低筋面粉200g,无盐黄油200g,鸡蛋200g,细砂糖180g,杏仁片5g,盐1g

1,在温室中溶解并软化黄油,然后用搅拌器搅拌均匀,加入一些细砂糖和盐,再搅拌。

2。加入黄油,用打蛋器高速搅拌,直到黄油变白。

3。之后,将鸡蛋打碎,搅拌均匀。依次将它们倒入黄油中4次。将蛋液和黄油混合后,再加入蛋液。

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4。在加入所有的蛋液后,黄油是轻软的,这是关键。

5。接下来,用筛子筛面粉,并混合均匀。

6。混合后,倒入不粘模具中,撒上杏仁片。记得事先在模具里刷一层黄油,否则会发生粘连。

7。预热后,在180度下烘烤烤箱约25分钟,表面为金黄色(可根据烤箱选择)

8。烘烤后,黄油的味道飘来。

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【蓝莓麦芬】

材料:低筋面粉300克发酵粉10克鸡蛋2玉米淀粉30克盐1.5克细砂糖90克牛奶75克牛奶73克黄油198克糖衣135克杏仁粉25克蓝莓一盒

1,先制成脆颗粒,将25克面粉、25克杏仁粉和25克黄油搓成脆颗粒备用。

2。将事先软化的黄油与糖粉和盐混合。

3。慢慢均匀地加入蛋液。将285克面粉、发酵粉、糖粉、玉米淀粉和奶粉过筛,搅拌均匀。

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4。继续慢慢加入牛奶并搅拌,直到没有颗粒。

5。将混合好的面糊放入管道袋中,并将其挤压到蛋糕杯中。

6。加入少量蓝莓,撒上之前准备好的脆颗粒,在烤箱中180度烘烤15分钟。

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