美味的黑麦奶酪早餐面包尝起来很美味

黑麦面粉的耳朵充满香味。面包外面很脆,里面很软。奶酪中加入雀巢炼乳,并在上面撒上一点海藻芝麻线。这面包早餐尝起来很美味。

风味十足的黑麦奶酪早餐面包 ,吃起来真是美味!

原作者李振平1956

食材

黑麦粉50克

高筋粉200克

清水100克

发酵粉3.5克

鸡蛋1

盐4克

细砂糖20克

安嘉软奶油15克

埃门塔奶酪50克

海藻芝麻线30克

雀巢炼乳适量

步骤

1。埃米特奶酪50克,营养奶酪。

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2。用切片机切奶酪。

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3。将黑麦粉和高筋面粉混合,对角放入盐和砂糖,在中间挖一个坑,放入发酵粉。

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4。倒入清水搅拌。

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5。加入鸡蛋搅拌。

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6。安嘉软黄油称重。

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7。启动主厨机揉面10分钟,加入艾门塔尔奶酪,主厨机每10分钟休息一次。

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8。再揉面10分钟,检查面团的硬度和湿度。

9。加入软黄油。

10。继续揉捏20分钟。

11。面团薄膜。

12。圆形,放入模具中,用塑料薄膜覆盖,静置20分钟。

13。将一碗热水放在烤箱底部发酵60分钟。

14。发酵结束后取出,用手指戳一下,不要反弹。

15。面团耗尽。

16。分成9份馅料,用保鲜膜覆盖,静置20分钟。

17。将奶油卷成薄煎饼,挤压炼乳。

18。上面有海藻的肉松。

19。把它包起来,把洞拧紧。

20。按顺序摆放金盘。

21。放入烤箱发酵两次,用同样的方法发酵60分钟。

22。发酵后在表面过筛高筋粉。

23。将烤箱预热至190度,烘烤20分钟。

24。锡箔着色令人满意。

25。美味的黑麦奶酪面包吃完了。

26。烘烤时,房间里充满了香味。闻闻它,你就会有食欲。

27。掰断咬一口很美味。

tip

黑麦面粉没有高筋面粉坚硬。液体的比例较小。经常检查面团的硬度和湿度。