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2020-04

一口酥脆奶香,奶香曲奇

密切关注横幅,每天为每个人分享蛋糕、面包、饼干、木丝等。记得要注意哦 配料:90克总统黄油、110克低筋面粉、45克糖粉、15克蛋白质、1个熟蛋黄和少许盐 操作:1。室温下软化黄油,加入糖粉,搅拌至白色。 2.加入蛋白质,搅拌均匀。倒入淡奶油...

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2020-04

蛋糕师傅需要掌握的知识

(1)牛奶泡沫,也叫透明蛋糕:(1)蛋白天使蛋糕。(2)全蛋-海绵蛋糕。 二,奇峰范畴 三、面糊重油蛋糕。 蛋糕原料 鸡蛋;功能:(1)粘附和固化。(2)膨胀效应。(3)软化效应。 第二,砂糖;功能:(1)增加产品的甜味,提高其营养价值。(2)肤...

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2020-03

醇厚的巧克力蛋糕反映了岁月的涩味和甜味

食物,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 甜巧克力蛋糕 随着毕业季节的到来,我不禁想起了我学习的那些年。~就像这个蛋糕,有点苦又甜~ 材料: 85克低筋面粉、90克黄油、80克鸡蛋和45毫升牛奶 可可粉20克,砂糖70克,发酵粉2.5毫...

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2020-03

没有厨师机也能轻松做面包,蔓越莓软欧面包

今天给准备了家庭手工面包的配方!即使没有专业打面机、厨师机,也能轻松搞定手工面包!关于软欧及其特点这个配方所制作的面包属于软欧类,其实在西方国家,并没有“欧包”这个概念,这些都是国人给与的称呼,欧包=来自欧洲的面包。后来经过慢慢演变,则分为硬欧与软欧...

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2020-02

掌握这些理论和操作要点可以制作美味的海绵蛋糕

首先,海绵蛋糕的特点可以说是迄今为止,因为人类知道如何使用鸡蛋,面粉和糖混合在一起,准备最早的蛋糕;因为鸡蛋具有混合空气和膨胀的双重功能,所以通过发泡鸡蛋、添加糖和面粉制备的面糊可以被蒸或烘焙以制作松软的蛋糕。因为成品又软又软,所以叫做海绵蛋糕。...

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2020-02

如果你想学烘焙培训机构太多了我不知道该选哪一个

你也是西点的面包师吗?你也为制作美味可口的甜点而不懈努力吗?你担心找不到合适的培训机构吗?有这么多培训机构,我真不知道该选哪一个。 让我们来挑选一个适合你的可靠的培训机构: 首先,你应该根据自己的第一感觉喜欢这个培训机构,这样下次你就可以在愉...

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2020-01

最初烘焙向日葵蛋糕的方法就像鲜花一样不愿意进入

山珍海味、面包、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 第一次看到向日葵酥时,你真的被它的外表所吸引,但成品不仅酥,而且非常漂亮和有吸引力。值得一试的 糕点:低面粉75克,猪油25克,清水30克 糕点:低面粉60克,猪油30克 馅料:红豆沙70克,黑芝麻适量,蛋黄液一点...

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2020-01

原来烤紫甘薯酥的方法层次分明酥去渣

山珍海味、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包和饮料 紫色甘薯酥具有紫色甘薯的独特层次、美丽的颜色和清晰的香味。虽然制作“看起来像成品”有点麻烦。再累也值得 水油皮: 80克中筋粉、20克猪油、10克糖粉、30克温水 糕点: 55克低面粉、10克紫马铃薯粉、30克猪油 21...

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2020-01

烤懒人披萨让创意变得美味简单

食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 [配料] 12个馄饨皮、6个鲜虾、1个青红椒、1/4个洋葱、适量的马苏里拉奶酪、少许盐、少许黑胡椒、少许意大利香草香料、适量番茄酱 [准备步骤] 准备原料。 清理干净鲜虾,用刀刺穿腹部,加入一点盐和黑胡椒,抓好。将...

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2020-01

葱香芝士面包条的做法,这是一天营养的开始

食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 洋葱味奶酪面包条 谈到面包,大多数人会想到欧洲、美国或日本的填充面包、甜面包等。事实上,世界上有许多不同种类的面包。例如,这种洋葱味奶酪柔软细腻,甜味低。洋葱和奶酪的味道不再单调。一天的营养从洋葱味奶酪面...