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2020-04

烘焙干货配方:咸蛋黄肉松青团

春天来了,吃青团的时候到了,传统的豆沙芝麻馅或许吃腻了,来一个不一样的咸蛋黄肉松馅吧。来来来,我们跟一个北方来的西点师在南方一起做中式点心吧!下回,小编想建议于老师做饮料,同意的举手!青团皮开水...................43g澄面...................20g水......

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2020-03

烘焙柠檬海绵蛋糕的原始方法

食物,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 柠檬海绵蛋糕 春天瞌睡夏天瞌睡秋天打盹.炎热的夏天,懒癌复发,不想做事.想着如何用食物来唤醒自己,我想到了柠檬。柠檬有一种非常微妙的香味,有点酸味,能刺激人的神经系统。好吧,让我们做一个柠檬...

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2020-03

焦糖和酥皮安曼卷,好吃到根本停不下来

安曼卷和可颂有些相似,两者都是用千层面团做成,皆含有大量黄油,不过安曼卷的组织更为紧密而酥脆,因为制作时于千层面团中揉进了糖,砂糖就像黄油一样层层分布于面团里,经过烘烤使得表面焦糖化。有着光泽闪亮的焦糖表层,吃起来外壳独特香脆,里层松软,焦糖和黄...

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2020-03

[烘焙知识]适合十一月宝宝的辅食橙色水果蛋糕

这个11个月大的婴儿有很强的抓手能力。我们的母亲对像母乳、米糊和粥这样的流质食物很满意。我们发现婴儿有他自己的食物偏好。有时他喜欢吃甜的或酸的食物,形状也能吸引他的注意力。一些婴儿甚至有挑食的习惯。这不是一个好迹象。豆娘家的豆浆以前也有挑食的习惯。...

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2020-02

为什么净红黑骑士面包这么火因为真的太美味

红黑骑士面包的配方已经出来了。我以前只在我的朋友圈里见过,但是在普通的蛋糕店里几乎不可能买到。我听说它很好吃,又软又耐嚼。今天的尝试确实如此。它确实是一个净红色。奥利奥奶油夹心更具互补性。它看起来像黑面包,但是很好吃而且容易上瘾! 黑骑士面包 ...

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2020-02

如何制作儿童喜爱的水果芝士蛋糕杯

蛋糕杯配方:(约16份) 无盐黄油:170克 细砂糖:200克 全蛋:1 香草提取物:8克 低筋面粉:240克 小苏打:4.5克 玉米淀粉:10克 奶酪馅料配方: 奶油奶酪:340克 糖粉:200克 香草提取物:6克 新鲜水果:适量(草莓、猕猴桃、蓝莓等)。) 生产步骤: 1。喷脱模剂或涂一...

07

2020-02

创意教你选择蛋糕训练和你必须考虑的事情

春节以来,那些想在西点军校学蛋糕找工作、扩大蛋糕爱好的朋友们开始寻找合适的蛋糕培训学校。你只需要冷静下来学习2-3个月,你就能成为一名真正的糕点师傅。愿望很好,现实可以实现,但前提是你找到了一个适合自己的蛋糕培训学校。你为什么这么说?目前,深圳绝大...

06

2020-02

伟大的上帝的高级游戏鳄梨两种鳄梨面包

许多婴儿喜欢松软的面包,但是市场上出售的面包并不那么让人放心,制作面包需要大量的油来使它变得松软可口。这种乳木果油面包使用富含乳木果油的脂肪油,不添加其他油和糖,是健康的,营养丰富,味道柔和,有一种淡淡的乳木果油的香味,即使是不太喜欢乳木果油的婴...

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2020-01

制作重油蛋糕只需用糖和油混合的方法使糕变软

一般来说,重油饼有五种不同的混合方法。五种最常用的混合方法中有两种是重油蛋糕体积膨胀的因素是主要是利用油脂在搅拌时打入的大量空气,所以不同的搅拌器、搅拌速度对膨胀都有影响,和糖油搅拌法和粉油搅拌法 ---[糖油混合搅拌法]---用这种混合方法烘烤的蛋糕...

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2020-01

你是否被用流动的心烘焙奶酪塔的原始方式所吸引

美味佳肴、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 带浓奶酪的脆馅饼皮,轻轻地挖一把勺子,看奶酪馅慢慢流动。 难道你不会被这诱人的下午茶感动吗? 馅饼皮:112克黄油、13克全蛋液、187克低筋面粉、45克糖粉 内陷:250克奶油干酪、30克牛奶、65克糖粉、100克淡奶油...