30

2020-03

为什么奶粉会被添加到一些烘焙的面包配方中

以前,面包店培训学校为每个人分享各种各样的面包食谱,包括适合家庭烘焙的面包、纯红色面包,当然还有面包店最畅销的面包。这些食谱都有一个特点:奶粉应该添加到食谱中。在我们的印象中,奶粉应该在酿造后饮用,但它已经成为面包配方中的常见成分。为什么一些面包配...

22

2020-02

6营销利用原始风险干货开设烘焙店的策略

完成烘焙课程后,许多学生选择自己创业。然而,对于第一次创业的学生来说,他们在经营店铺的过程中自然会遇到很多困难。最大的问题是如何做好营销店的工作。 以下6家面包店的营销策略值得想创业的学生反复练习。在实践中,他们可以发现自己独特的营销想法。 食品,...

12

2020-02

这样做出来的早餐蛋糕孩子吃了还要吃

《澳芒杜尔塔蛋糕》配方 全蛋:4(稍大一点) 精细砂糖:220g 水:125g 无盐黄油:175g(室温软化并切成丁) 发酵粉:4g 低筋面粉:100g 杏仁粉:250g(或榛子粉) 1。准备好所有原材料,预热烤箱至180℃/180℃。准备一个直径为18厘米的蛋糕烘焙模具,在底部和四面墙上涂上...

09

2020-02

学习如何在西点烘焙以及如何经营私人面包店

私人面包店已经成为一些面包店创业的首选。做他们喜欢的事情也能增加他们的收入。这真是个好选择。然而,私人烘焙的门槛在任何时候都越来越低,越来越多的私人烘焙经营者。有人建议每个人在选择进入这个行业之前都应该思考:我如何才能管理好自己的私人烘焙? ...

09

2020-02

你应该改用西点烘焙吗

许多西点烘焙的粉丝经常问:老师,我现在在* *行业,但我对西点烘焙特别感兴趣,想改变我的职业去做烘焙。值得吗? 像这样的问题很多,很多人都很困惑。你想不想改变你的职业? 首先,爱好是一个行业最好的基础。首先,确定你是一时兴起还是已经想了很久。爱好...

04

2020-02

如果想学习西点烘焙如何找到可靠的培训机构

想学习西点烘焙,请推荐一些可靠的培训机构? 这是许多西点烘焙学员最初的疑问,因为他们没有联系过,也不知道什么样的西点烘焙培训机构是可靠的,现在有各种各样的烘焙培训机构,那么如何选择一个可靠的西点烘焙培训机构呢? 首先,你应该确定自己的学习方向,包...

13

2020-01

最具毁灭性的烘焙时刻你敢说你从未经历过吗

正常人在17: 05这样下班,想着尽快完成工作,准时下班,心里想着17: 59,想着还有一些工作要做,嗯,反正老板不着急,所以留到明天吧! 拿着包和水杯以飞快的速度完成卡片,这简直太快了,不能“下班”! 面包师在19: 05就这样下班了。19: 20时,最后一块蛋糕打包好...

11

2020-01

烘焙需要19种人工制品事实上这些厨房用具也是制作饼干的人工制品

许多面包师会问:你需要什么工具,你需要准备很多吗? 甜点制作初学者必须具备19种手工制品和烘焙技能!让我们看看你达到了哪个“等级”。 今天向新手面包师介绍一些家庭烘焙工具! 初级入门烘焙工具 1,烤箱:必不可少。 2,打蛋盆、量杯:鸡蛋盆的必需品;量杯用于...

03

2020-01

干货|玩烘焙一定要学杏仁长蛋糕简单易学零失败

你还记得你刚开始做的第一个面包吗?无论是一个被扭曲挤压的饼干,还是一个总是失败的奇峰。今天,边肖将带领大家用简单的步骤制作简单易学的杏仁蛋糕。让我们谈谈如何做到这一点。 配料:黄油65g蛋白质70g水糖3g低筋面粉24g抹茶粉4g杏仁粉28g白砂糖70g杏仁片稍 1...