24

2020-04

烘焙干货配方:意式马卡龙

马卡龙是因为什么原因,等到了这么多人的青睐?是它酥脆的外壳?是它粘牙的口感?是它“少女的酥胸”的盛名?不,是它的高颜值!五彩缤纷的外表,给老于红黄蓝白黑五瓶色素,可以给马卡龙调出一道彩虹吧!意式马卡龙扁桃仁粉...................100g糖粉.................

13

2020-03

蛋糕卷零故障的秘诀就在这里只要掌握和做起来非常简单

在烘焙圈里,蛋糕卷一直是低调而华丽的存在“它可以从里到外充满它的颜色值,只需简单的一点点变化”加上吃起来不腻的味道“和奶香浓郁的奶油馅“容易抓住年轻女孩的心,小小的新鲜和绅士风度”,但是蛋糕卷并不像想象的那么简单“它总是会有裂缝”。气泡 如何解决 饼卷开...

24

2020-02

西点培训中可以学到什么糕点制作技巧

我相信许多人喜欢面包和蛋糕,它们简单又美味,不必等待。然而,对大多数人来说,去西点学校似乎相对容易,但实际上很难做到,有必要去特殊学校学习。西点学校的培训能学到什么西式糕点制作技巧? 食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 你能从西点培训中学到...

23

2020-02

西点培训中可以学到什么糕点制作技巧

我相信许多人喜欢面包和蛋糕,它们简单又美味,不必等待。然而,对大多数人来说,去西点学校似乎相对容易,但实际上很难做到,有必要去特殊学校学习。西点学校的培训能学到什么西式糕点制作技巧? 食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 你能从西点培训中学到...

18

2020-02

原始银河系的超详细每日面包制作策略赶快收集它

随着西点烘焙的流行。 越来越多的人喜欢烘焙,并且 许多人学习烘焙。 但不是每个人都能正确区分烘焙步骤。 今天,银河酱以传统面包为例。 解释制作面包的步骤和名词解释。 让我们向还不会的朋友学习。 食物、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 01酵母 是...

15

2020-02

你开蛋糕店不赚钱,怎么开一个面包店

你有没有注意到你周围越来越多的人开始喜欢烘焙。 烘焙现在不仅是一种职业,也是一种爱好! 烘焙可以带来快乐! 也像甜点一样可以刺激荷尔蒙,多巴胺! 带着每个人对烘焙的热爱。 有些人会抓住市场,把他们的爱好变成职业。 例如,开一家面包店。 首要考虑的...

12

2020-02

学习烘焙的基本理论面包面团的类型和操作步骤

前一段时间,我只是写奇峰,海绵和天使蛋糕。事实上,如果蛋糕被进一步细分,就可以被细分。然而,作为面包师,既然我们想“玩”烘焙,许多事情需要我们自己去探索。如果我们只是用一个公式来操作,它将失去游戏的意义。事实上,在烘焙行业,我们可以分为三类人: 1。...

12

2020-02

许多人不敢出门街上空荡荡的呆在家里和我一起泡一杯奶茶

分享是一种美德,转发是一种信任。大家好,我是一个烘焙爱好者,一个中年叔叔,在记忆中玩烘焙,在烘焙中创造乐趣。我希望我的分享能给你带来快乐和知识。让我们一起交流和学习。让我们忘记烘焙带来的工作和生活压力。愿每个人每天都幸福快乐.下午天气还不暖和。如果...

03

2020-02

香蕉不必作为水果吃看这个美国香蕉布朗尼蛋糕

如果你想问香蕉是怎么吃的,普通人说香蕉是去皮吃的,中国厨师说香蕉可以做成碎香蕉,那么作为烘焙爱好者,我们能把香蕉做成蛋糕吗?答案是肯定的,通常的做法是香蕉雪纺蛋糕。今天,让我们做一个香蕉可可布朗尼蛋糕。 布朗尼蛋糕,像黑森林蛋糕一样,是经典的蛋糕...

01

2020-02

想学甜点烘焙但是如何选择类别呢

学生问:我是一名即将毕业的设计专业学生,但我对烘焙非常感兴趣,我在家做了一些饼干和蛋糕。毕业后,我不想从事设计工作。我最近想学甜点,但是我不知道是学法国甜点还是韩国滚边。我非常喜欢韩式,但我只是不知道毕业后哪个有更大的工作机会。 老师回答:首先,你...