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2020-04

黑麦贝果,你值得去做的面包

这些天真的很冷,但是我不能停止和你分享甜点。配料是:高筋面粉200克,黑麦面粉80克,水152克,黄油8克,糖20克,酵母4克,盐黑麦面包圈5克。 表面装饰:燕麦粉/杏仁粉/黑麦粉 煮沸的贝类果糖水:1升清水和50克砂糖 操作:1。用后油法将面团揉至...

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2020-03

在美味的奶油蛋糕中没有水果怎么做

过去,当我年轻的时候,我吃的所有蛋糕都是含色素的奶油蛋糕。现在人们追求健康,很少有人吃它们。所有的蛋糕都是奶油加水果,既美味又健康。 你想吃吗?吃吧,如果你喜欢,请注意我

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2020-03

这烘焙技巧必须由新手和有经验的面包师

美食、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料蛋糕是我们日常生活中经常选择的一种蛋糕,尤其是在庆祝生日的时候。在蛋糕的烘焙过程中,经常会出现各种意想不到的情况,为了做出美味可口的蛋糕,需要掌握一些烘焙技巧。下面,银河酱分享6个你将在日常蛋糕制作中使用的技...

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2020-02

原来面包店训练到西点军校做甜点不再是问题

对于更传统的中国家庭主妇来说,一桌七八道菜并不难。然而,饭后很难做甜点。毕竟,西点不是那么容易制造的。你可能以前吃过,但它不一样。去西点军校进行烘焙训练和学习,制作甜点不再是问题! 食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包和饮料 去西点进行烘焙培训和学...

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2020-02

烘焙千层蛋糕的原始方法

食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 [配料] 250毫升牛奶 250毫升奶油 80克低筋面粉 两个鸡蛋 25克糖 25克精糖 10克黄油 草莓 芒果 [准备步骤] 1,准备原料。 2。打鸡蛋,搅拌均匀。加入糖霜和牛奶,搅拌均匀。 3。筛入低筋面粉,加入融化...

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2020-02

烘焙小白学会这个柠檬慕斯杯再也不用去买了

配方制备方法 A,《柠檬柚子奶油》 配方: 柚子汁:100克 柠檬汁:30克 明胶片:4克 白砂糖:100克 全蛋:3 无盐黄油:100克 制备方法: 1。明胶浸泡在冰水中直到变软。 2。在一个大平底锅里用小火加热葡萄柚汁和柠檬汁。同时,在一个小碗中搅拌鸡蛋和细砂糖。分...

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2020-02

为什么西点面包店的工作这么受欢迎而且工资很高

任何行业都是获得所谓高收入的顶尖人才。西点教师的正常工资没有你想象的那么高,低3k和4k,高8k和10k,这根据个人能力和当地收入水平而有所不同。但是现在整个烘焙行业如此受欢迎的最大原因是每个人的总体消费水平都有所提高,越来越多的人在追求甜点。 首先,许...

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2020-01

理论知识在烘焙行业扮演什么角色

学习烘焙分为两个要素,一个是理论,另一个是实际操作。理论起什么作用?非常简单,理论知识扮演父亲的角色,也就是骨干骨骼,战略,它影响你成为一名优秀的面包师。 伟大的面包师理论上都是可靠的 先进的面包师是雄辩的。他们中的大多数理论上是可靠的。下一步...

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2020-01

理论知识在烘焙行业扮演什么角色

学习烘焙分为两个要素,一个是理论,另一个是实际操作。理论起什么作用?非常简单,理论知识扮演父亲的角色,也就是骨干骨骼,战略,它影响你成为一名优秀的面包师。 伟大的面包师理论上都是可靠的 先进的面包师是雄辩的。他们中的大多数理论上是可靠的。下一步...

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2020-01

烘焙云顶饼干的原始方法足以吸引每个人的注意力

食物、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 由于某种原因,当时我盆里的所有朋友都非常喜欢晒云顶饼干。一个接一个地看着饼干,它们非常精致。立即被它吸引 材料:黄油120克,轻质黄油100克,低粉220克,糖粉55克,盐2g,贝利甜酒几滴 操作步骤: 1,黄油在室温下...