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2020-04

可颂的技术分析,搅拌与基础发酵知识

我们知道每种面粉都有自己的特点,每种面粉都有自己的标签,值得称赞。不同的技术会产生什么样的化学反应?面筋搅拌不好会发生什么?如果你搅拌太多会有什么不同?当面团被直接搅拌和冷冻时会发生什么?基本发酵后会发生什么?这一次,让我们谈谈这些要点。 ...

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2020-02

最初的烘焙训练实际上是训练人们的意志

烘焙训练是一种学习烘焙的训练方法。多一个老师教很多学生,实行小班教学。一个老师带5-7名学生,视课程而定。除了你可以从烘焙训练中学到的技能,烘焙训练实际上可以训练人们的意志力。 食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 1,改善你的脾气 许多人不相信...

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2020-02

最初的烘焙训练实际上是训练人们的意志

烘焙训练是一种学习烘焙的训练方法。多一个老师教很多学生,实行小班教学。一个老师带5-7名学生,视课程而定。除了你可以从烘焙训练中学到的技能,烘焙训练实际上可以训练人们的意志力。 食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 1,改善你的脾气 许多人不相信...

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2020-02

最初的烘焙训练实际上是训练人们的意志

烘焙训练是一种学习烘焙的训练方法。多一个老师教很多学生,实行小班教学。一个老师带5-7名学生,视课程而定。除了你可以从烘焙训练中学到的技能,烘焙训练实际上可以训练人们的意志力。 食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料 1,改善你的脾气 许多人不相信...

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2020-02

如果天冷了面包没有出来怎么办

在我的印象中,在法国老电影《熙熙攘攘的人群,优雅的装饰》的情节中总是有一个优雅的面包店,在屏幕上可以闻到黄油的味道“偶尔路过一位年轻女士”长发披肩“左手拿着一束花”右手拿着一包刚从商店买的羊角面包“举手投足间”洋溢着法国最美丽的色彩“羊角面包是传统的法国...

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2020-02

烘烤西点需要多长时间

时间只是用来测量长度的尺子。这不是决定你获得多少知识的因素。你自己的努力决定了你能否学会它。 我们已经看到太多的学生在训练,其中许多人和小学生一样认真,但是也有一些学生在课堂上玩手机,没有集中精力去做。当他们回去练习时,差别是显而易见的。他...

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2020-01

最初的烘焙训练实际上训练人们的意志

烘焙训练是一种学习烘焙的训练方法。又有一位老师教很多学生,并实行小班教学。根据课程不同,一个老师带5-7名学生。除了你可以从烘焙训练中学到的技能之外,烘焙训练实际上可以训练人的意志力。 食物、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 1,改善你的脾气 许多...

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2020-01

最初的烘焙训练实际上训练人们的意志

烘焙训练是一种学习烘焙的训练方法。又有一位老师教很多学生,并实行小班教学。根据课程不同,一个老师带5-7名学生。除了你可以从烘焙训练中学到的技能之外,烘焙训练实际上可以训练人的意志力。 食物、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包、饮料 1,改善你的脾气 许多...

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2020-01

两个西番莲雪纺蛋糕~ ~热带风味香甜多汁新鲜浓郁

香甜多汁的芒果,新鲜浓郁的西番莲,清爽的椰子汁.做蛋糕卷是美味的热带风味,让人忍不住跳桑巴! 百香果戚风蛋糕制作之一 being da Fat Ball Lightning Monkey Egg 4 Low麸质粉66g 糖(蛋白质)60g 椰奶60ml 牛奶10ml 玉米油50g 椰子粉10g 百香果肉60g ...

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2020-01

小猪女孩的最爱零失败美味可口的清梦饼干

这个家庭的孩子非常喜欢吃饼干,尤其是这种烤q芽饼干,没有失败,口感细腻 曲奇 低筋面粉170克糖粉50克 蛋黄120克黄油 可可粉5克黑芝麻小 1。成品。 2。成品。 3。材料:低筋面粉170克,蛋黄,糖粉,黄油50克,可可粉120克,黑芝麻5克。 4。将软化的黄油和糖粉混...