刚听到巴斯克芝士蛋糕这个名字的童鞋可能感觉有点陌生，
可是在国外某平台它可是名副其实的网红！
当你看到它米其林大厨最喜欢的焦褐色以后可能不敢靠近，
别害怕，这个就是巴斯克芝士的一大亮点。
巴斯克芝士蛋糕让我想起了一句歌词，
“我很丑，可是我很温柔。”
焦黑的外皮拥有着柔软的心，
芝士浓郁的味道在口腔里，
久久挥之不去.......
巴斯克芝士
奶油奶酪...................204g
细砂糖...................78g
蛋黄...................28g
蛋白...................56g
淡奶油...................103g
日本制粉低筋面粉...................7g
- 奶油奶酪隔水加热软化；加入细砂糖蛋抽搅拌至细砂糖融化；加入蛋黄蛋抽搅拌均匀；加入蛋白蛋抽搅拌均匀；加入淡奶油蛋抽搅拌均匀；加入低筋面粉蛋抽搅拌均匀；面糊过筛至少两次；六寸戚风模具里面抹黄油，垫油纸；倒入面糊，烘烤参数：上下火220°C，28min；出炉约20min后，表面刷上镜面果胶。
直播的时候，小编偷偷吃了，
真的超级好吃的！
所以今天的鸡腿，你们可以不用给我啦！
上图！
