不是轻盈的戚风，
不是细腻的芝士蛋糕，
它就是马芬，
扎实的黄油面粉香，
加上爆浆的蓝莓，
表面撒上酥脆的酥粒，
给你一个不一般的蓝莓酥粒马芬。
马芬面糊
黄油...................45g
DGF葡萄糖浆...................10g
黄砂糖...................45g
全蛋...................55g
牛奶...................65g
盐...................4g
日本制粉低筋面粉...................100g
泡打粉...................4g
黄油、DGF葡萄糖浆、黄砂糖、全蛋、牛奶小火加热搅拌均匀；加入盐、过筛的低筋面粉、泡打粉蛋抽搅拌均匀。
酥粒
黄油...................20g
日本制粉低筋面粉...................20g
黄砂糖...................20g
扁桃仁粉...................20g
黄油室温软化，所有材料混合均匀揉成颗粒状。
组装
- 挤入一半马芬面糊到马芬杯里；挤入少许蓝莓果酱；再挤入剩余的马芬面糊；表面放上新鲜蓝莓；表面撒上酥粒；烤箱上下火170°C，烘烤26-30min。
马芬好像是属于秋冬季节囤脂肪的产品，
可能是因为知道我们直播了马芬，
所以天气转凉了，
赶紧动手做起来，
再囤一波能量吧！
