原装红色天鹅绒蛋糕皇室和贵族专用

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食物,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料

一百年前,高贵典雅的红色天鹅绒只为皇室和贵族所享用。它尝起来比普通的蛋糕更滑。它像天鹅绒一样柔滑细腻。视觉和味觉都是美好的体验。最好与微苦或清淡的饮料一起饮用。它又苦又甜。这是完美的搭配。

蛋黄糊材料:

75克低筋面粉、5个鸡蛋和45克牛奶

白砂糖25克,色拉油45克,红曲米粉15克

蛋白霜材料:

五个白鸡蛋和50克砂糖

填料:

100克淡奶油和20克细砂糖

操作步骤:

1.在蛋黄中加入糖,搅拌均匀

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2、倒入玉米油和牛奶,搅拌均匀

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3、将低粉和红曲粉混合过筛,加入蛋黄糊中

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4.搅拌,直到没有干粉,光滑,没有颗粒。

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5.将蛋白质放入一个没有油和水的干净容器中。加入细砂糖,用电动打蛋器将其送去湿发泡。

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6.将1/3的蛋清混合成蛋黄糊

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7.将所有的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,并均匀翻转。

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8.将面糊倒入涂有油纸的烤盘中,用刮刀将面糊摊平,轻轻摇出泡沫

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9.将它放入预先预热的烤箱中间层,上下加热180度,烘烤15分钟左右。

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10.取出烤好的蛋糕,把它翻过来。盖上油纸之前,先把它撕掉。

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11.将淡奶油和20克细砂糖搅拌至有轻微纹理;切掉蛋糕的四个面,然后把它切成3个均匀的长方形块,然后把它分成正方形块,在一块上涂一层薄薄的奶油(如图所示)

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12.盖上另一层蛋糕片(如图所示)

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13.重复3件(如图所示)

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14、将表层光滑的奶油,然后放一些蔓越莓干

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成品的欣赏

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