一、蓝莓果浆
材料:蓝莓120克(冷冻或新鲜)
黑莓30克
白砂糖55克(根据甜味调整)
鲜柠檬汁10克(买黄柠檬汁,两个黄柠檬就够了)
橙汁5克
操作方法:1。将蓝莓、黑莓、柠檬汁和细砂糖一起放入护发素或冰沙机中,轻轻打碎(不要搅拌太久,它们一定会有颗粒状的感觉)。如果没有设备,你可以在家用叉子碾碎它们。
2,放入不锈钢锅中,静置20-30分钟,然后用大火煮至沸腾。
3。改用中低火(电磁炉800瓦),煮至光滑粘稠,关火,加入橙汁调味。
4。用一层耐热保鲜膜覆盖锅,炖20-30分钟,然后把保鲜膜交出来。
5。冷却至室温,放入保鲜容器中冷藏。(容器中不能有水或油,以下是相同的)
2。苦瓜酱
材料:130克苦瓜
60克蜜桔(提前做好,不要相信我个人)
70克砂糖
10克鲜柠檬汁(两个黄柠檬榨汁)
5克橙汁
操作方法:1。将香脂中的种子取出,用滤网过滤出酱泥,将橙子切片切碎备用。
2。将第一部分西番莲果粒、切好的橙子、细砂糖和柠檬汁放入不锈钢锅中,然后用大火煮至沸腾。
3。转到中火,保持锅沸腾2-3分钟,关火,加入橙汁品尝。
4。用耐热保鲜膜封住锅,炖20分钟,取出保鲜膜。
5。完全冷却后,将其放入保鲜容器中冷藏。
3。覆盆子果酱
材料:覆盆子140克
细砂糖60克
柠檬汁10克
覆盆子酒5克(也可以用草莓酒代替)
操作方法:1。将树莓、精细砂糖和柠檬汁放入一台调理机或一台冰沙机中,打碎它们(不要搅拌太久,它们一定会有颗粒状的感觉),将它们放入一个不锈钢罐中,让它们静置20-30分钟。
2,煮沸后转中火,电磁炉800瓦,煮至粘稠,关火,加入覆盆子酒或草莓酒调味。
3、用耐热保鲜膜密封锅,焖20-30分钟,取出保鲜膜,冷却至室温。
4。将其放入保鲜容器中冷藏。
4。樱桃果酱
材料:150克新鲜樱桃
45克细砂糖
柠檬汁10克
4克玉米淀粉
8克水
5克樱桃酒
操作方法;
1。将樱桃去籽,洗净,然后放入不锈钢锅中,加入砂糖和柠檬汁,静置20-30分钟,用火煮沸。
2。转到中火,保持沸腾2-3分钟。
3。将半成品的前部过滤,将果汁倒回锅中,加入玉米淀粉和水的增稠剂,煮沸至粘稠,然后加入过滤后剩余的樱桃粒,煮沸后关火。
4。加入樱桃酒调味,冷却至室温,然后密封并冷藏在保鲜容器中。
5。葡萄柚果酱
材料:250克葡萄柚果肉
细砂糖60克
柠檬汁10克
5克蜂蜜
5克橙汁
操作方法:
1,将果肉、细砂糖和柠檬汁放入护发素或思慕雪中制粒。然后把它放在不锈钢锅里,让它静置20-30分钟,然后打开火煮至沸腾。
2,转到中火,加入蜂蜜融化并搅拌,然后保持沸腾直到粘稠,关火,加入橙汁调味。
3。用一层耐热塑料包裹住烹饪锅,炖20分钟。取下塑料包装。
4。冷却至室温,放入保鲜容器中冷藏。