食品,烘焙,甜点,西点,蛋糕,面包,饮料
制备材料:
奶油牛奶冷却125克,牛奶50克,黄油30克,蛋黄3,蛋白质4,低筋面粉25克,白糖45克,柠檬汁滴
制备方法:
1,将奶油牛奶冷却和牛奶放入一个大碗中,加热至水。加热时,搅拌
2,将奶酪和牛奶搅拌至光滑无颗粒,加入室温软化的黄油,混合均匀
3,从热水锅中取出盛有液体的碗,加入蛋黄,混合均匀
4,筛入低筋面粉
5,混合均匀,筛出蛋黄糊
6,滴几滴在湿发泡
7中加入白砂糖,在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清,并在
8中混合均匀,将混合好的面糊倒入剩余的蛋清糊中,并在
9中混合均匀,在底部和模具周围垫上油纸,将混合好的面糊倒入6英寸的模具中,在
10中摇动模具几次, 将水放入烤盘的最底层,以150度预热烤箱15分钟,将蛋糕糊放入烤箱的中下层,用火烘烤60分钟
tip:
1,混合蛋黄糊后,再仔细筛一次
2,这个食谱是用水浴方法烘烤的,时间和温度根据你的烤箱
来调整