食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包和饮料
烘焙时间:165度18分钟
食品材料的准备
蛋糕食品材料:4个鸡蛋、40克白砂糖、40克色拉油、40克牛奶、40克低筋面粉、几滴白醋
馅料:适量金橘酱
制备方法:
1、将牛奶和色拉油混合放入碗中。用手动打蛋器将
2混合均匀，将蛋清与蛋黄分离，将蛋黄加入上述步骤，用手动打蛋器将
3混合均匀，加入过筛后的低筋面粉，用手动打蛋器将
4混合均匀，在蛋清中加入几滴白醋形成粗泡状态， 分三次加入白砂糖，搅拌至湿发泡(带挂钩状态)
5，将1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，轻轻翻转并用刮刀搅拌均匀，采用切割搅拌或翻转搅拌的方法从下到上
6，将所有搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清罐中。 用同样的方法搅拌均匀
7。将蛋糕糊倒在涂有油布的金色烤盘上，用刮刀将其平铺。在
8时摇动烤盘几次。将烤箱预热到165度。将烤盘放在烤箱的第二层(中层和上层)，烘烤大约18分钟。然后倒置烘烤，脱模。用油纸覆盖冷却
9，用勺子或刮刀涂上一层金橘酱
10，卷成蛋糕卷，成型后切成段食用
tip:
1，根据烤箱灵活调整烘烤时间
2，金橘酱的做法请参考上一篇文章
3，馅料可以根据你的口味进行更换或添加，如果你喜欢吃黄油，可以直接食用
