每个人都吃过冰皮月饼、冰皮月饼和蛋糕，但是你吃过冰皮月饼吗？
蛋糕中加入了冰皮，但味道却出奇的美味。柔软的蜡状冰壳是光滑的。一口咬到外表蜡质内部柔软的冰壳蛋糕，让人无法停下来。事实上，你可以在家做~
“冰皮蛋糕练习”。
准备材料
200克冰皮月饼粉/200克开水/5个鸡蛋
80克低粉/40克糖/80克牛奶
20克玉米油/一点柠檬/适量果酱
生产步骤
1。将冰皮月饼粉倒入盆中，比例相对简单。你也可以自己把冰皮和清粉、糯米粉混合，把开水倒入冰皮中，边走边搅拌。
2。揉成光滑的面团，冷却，放入保鲜袋中冷藏。
3。把油纸放在烤盘上。
4。在两个干净的无油锅里分离蛋黄和蛋清。向蛋黄中加入半糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀。
5。在蛋清中加入另一半糖。
6。将蛋黄糊筛入低面粉中，制成无干粉的光滑面糊备用。
7。向蛋清中滴几滴柠檬汁，搅拌至难以起泡。
8。加入面糊，均匀切下。
9。倒入烤盘，使表面光滑。
10。将烤箱预热到175度，在中间层烘烤25-30分钟。给表面涂上颜色，不要发出沙沙声。
11。取出蛋糕，将油纸铺在上面冷却。
12。把蛋糕倒过来，撒上所有的油纸，然后切成几条均匀的条状，在两条中间放些果酱，把它们混合起来。
13。取出冰壳，分成两部分。用塑料包裹上下部件，并将其卷成“长片”。
14。把蛋糕卷起来包装，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，切成小块吃。
提示:
冰皮蛋糕卷起来，需要储冰，这样才能更容易切下。你可以在表面撒些手粉，这样更容易切而不粘。如喜欢,记得分享给更多人!
