新鲜柠檬派的原始烘焙不容错过

http://www.hongbeiba.cn/wp-content/uploads/2020/01/20200121103725-5e26d465bb1a9.jpg食品、烘焙、甜点、西点、蛋糕、面包和饮料源自欧洲馅饼。这是一种典型的美国食物,有不同的形状、大小和口味。它简单、方便、营养丰富。许多外国家庭把它作为主食,这不仅能填饱他们的肚子,还能省钱。今天我们分享柠檬派。松脆的外皮包裹着酸甜的新鲜内馅。柠檬的酸味中和了甜味和油腻感,味道很棒。不要错过馅饼皮:

90克低面粉,60克黄油,18克蛋黄半

杏仁粉,30克糖粉

柠檬馅饼馅料:

150克轻质黄油,2个鸡蛋,80克蛋黄半

糖粉,40克新鲜柠檬汁

操作步骤:

1。首先做馅饼皮:黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打松。减轻颜色

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2,倒入一半蛋黄,继续搅拌直到蛋黄和黄油完全均匀混合

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3,加入筛过的低面粉和杏仁粉

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4,用手揉成光滑的面团,放在两层保鲜膜中间,卷成约3毫米的薄片。冷藏并放松半小时

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5。取出冷藏面团片,并将其摊在馅饼盘上。去除多余的馅饼皮,使馅饼皮完全符合馅饼盘

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6。在馅饼皮底部叉一些洞,以防止馅饼皮在烘烤时膨胀。然后将其放入预热烤箱的中间层,上下加热180度,烘烤20-25分钟,直到馅饼皮表面呈金黄色

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7。将馅饼馅倒入一个大碗

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8。用手动打蛋器充分搅拌均匀,将馅饼馅过筛1-2次(使其更加细腻);将它倒入馅饼皮中,直到填满

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9,然后放回烤箱的中间层,在160度上下加热,烘烤25分钟左右,直到馅饼馅料完全凝固,轻轻摇动馅饼盘,馅饼馅料的中心可以烘烤而没有任何流动感

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