新春蛋糕创意新戏让你的小秘密大放异彩

“蜜瓜敬炉子。春节来了。”

一旦你过了农历十二月二十三日,这是献给灶神的。

即使“一年”开始~

但是在不同版本的春节之后,你对今年的庆祝有不同的想法吗?

如果你想有一个节日和创新的春节。

穆叔叔认为让人们看到新的想法非常重要!

例如,当每个人都在热烈交谈时。

小心呈现以下欣欣向荣的新年鞭炮蛋糕。

合适的形状和独特的创意。

一针见血没问题~

一炮而红,新春蛋糕

新春蛋糕创意新玩法,让你一炮而红的小秘密!

君度杰孔海绵蛋糕:

酥皮配方

杏仁粉250g

杏仁粉250g

T55面粉80g

玉米淀粉4g

盐3g

全蛋360g

穆恩黄油50g

穆恩黄油50g

橘皮10g

泡芙皮:

泡芙馅配方

黄糖90g

面粉100g

雪梨慕斯

君度杰孔海绵蛋糕制作步骤

玉米淀粉36g

全蛋360g

酥皮操作步骤

树莓泥160g

山楂饼220g

砂糖64g

泡芙皮制作步骤

56g可可脂

20ml白酒

300ml穆恩奶油

6g明胶

20g pop rocks

泡芙馅制作步骤

330g宝荣悉尼泥

24g柠檬泥

60ml穆恩奶油

雪梨慕斯制作步骤

24g玉米淀粉

28g可可脂

明胶块60g

帕尔马干酪

乳酒12ml

组合产品

1,蛋清和砂糖①一起,全蛋和砂糖②一起。

2。将上述两部分混合,加入筛过的面粉和盐。

3。加入融化的穆恩黄油和橘子皮,混合均匀。倒入烤盘,在165℃烘烤9分钟。

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1,将穆恩黄油和其他材料混合均匀,压至0.3毫米;

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2。冷藏后用圆形切割模具切割合适的尺寸。

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2。煮至中等面糊,倒出并慢慢加入整个鸡蛋,搅拌至其质地合适。

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3。把它放在烤盘上,盖上糕点。在190/170℃烘烤35分钟。

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1,将可可脂溶解至45℃,调节温度至30℃备用;

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2。树莓泥和山楂饼一起匀浆,然后用砂糖和玉米淀粉煮沸,加入硫属化物。

3。将温度降至30℃,加入可可脂,搅拌均匀,然后加入白酒和搅打奶油,搅拌均匀。

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1。将雪梨泥、柠檬泥、穆恩奶油、砂糖和玉米淀粉一起煮至淀粉糊化。

2。加入明胶立方体,并将温度降至30℃。

3。加入搅打好的穆恩奶油和乳酒,倒在穆思的胚胎上冷冻。

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生机勃勃的春节,伴随着一个欣欣向荣的蛋糕,可能是世界上最精彩的照片之一~咬一口,感受三明治泡芙带来的甜蜜和惊喜,以及茶余饭后的赞美。天然浓稠醇厚的牛奶味放大器中充满了精益穆恩奶油;在口感柔滑浓厚的同时,速溶红饼还融入了几种水果蔬菜的新鲜和甜味,就像一年四季的小惊喜集合,一口就让人开心一整年!

来源:全球烘焙指南

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